大阪府高槻市、阪急京都本線高槻市駅から徒歩約2分、JR高槻駅からも徒歩約8分とアクセス便利な場所に佇むのは、「串焼き＆ワイン酒場 Ebisu 高槻」です。炭火でじっくりと焼き上げるこだわりの串料理と、厳選されたワインのマリアージュを気軽に楽しめるダイニングバー・バルとして、多くのお客様に親しまれています。店内は落ち着いた雰囲気でありながらもオシャレな空間が広がり、ゆったりとした時間を過ごすのに最適です。隠れ家のような佇まいも魅力の一つと言えるでしょう。
自慢の炭火串焼きは、タレや塩はもちろん、お店イチオシの「串焼き＆チーズフォンデュセット」で味わうのもおすすめです。炭焼きのお肉や野菜、バケットを、チーズ専門店おすすめのチーズを使った特製ゴルゴンゾーラ入りチーズフォンデュに絡めていただくスタイルは、ワインとの相性抜群でついついグラスが進む美味しさです。このチーズフォンデュセットには、〆のリゾットも含まれており、心ゆくまでチーズの風味を堪能できます。串焼きの他にも、シェフが腕を振るう渾身の前菜料理やアラカルトメニューも充実しており、ワインに合う逸品が豊富に揃っています。
ドリンクメニューの中でも特に注目したいのは、ワインとスパークリングのラインナップです。合わせて100種類ほどを用意しており、ワイン通の方から普段あまりワインを飲まない方まで、誰もがお気に入りの一杯を見つけられるよう配慮されています。J.S.A.認定ソムリエのマスターが在籍しており、ワイン選びに迷った際も気軽に相談できるのが心強い点です。異なる味わいのワインを少しずつ楽しめる「ワイン飲み比べセット」も用意されており、自分好みのワインを探す楽しみも提供しています。ワインやクラフトビールの他にも、日本酒、焼酎、カクテルなども取り揃えられており、幅広いニーズに対応しています。
席数は総席数20席のこぢんまりとした空間です。カウンター席が8席、テーブル席が12席設けられており、一人でふらりと立ち寄るのも、友人や大切な人と語らうのにも適しています。なお、店内には個室はありませんが、14名程度までの少人数から最大20名までで貸切利用も可能です。歓送迎会や各種パーティーなど、様々なシーンで相談に応じてもらえます。
ディナーの予算は情報源によって幅がありますが、およそ4,000円から5,000円程度の価格帯で、豊富な串焼きやワイン、その他の料理を楽しむことができます。定番の飲み放題付きコースも用意されており、こちらは前菜から始まり、サラダ、生ハムとサラミの盛り合わせ、トリュフ塩のポテトフライ、ムール貝白ワイン蒸し、カイノミステーキ、本日のパスタ、デザートといった充実した内容が提供される一例として挙げられています。コース内容は利用シーンや好みに合わせて相談も可能です。その他、お祝いやサプライズにも対応しており、誕生日や記念日といった特別な日にも利用できます。営業時間外でのグループランチやパーティー利用についても相談可能で、柔軟な対応が魅力の一つです。テイクアウトも受け付けているので、自宅でもお店の味を楽しむことができます。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
