大阪市天王寺区東高津町に位置する「庖山」は、近鉄大阪上本町駅11番出口から徒歩約5分、または地下鉄谷町線谷町九丁目駅から地下連絡通路を経て近鉄上本町駅11番出口からも同様に徒歩約5分という、アクセス至便な場所にあります。JR鶴橋駅や大阪メトロ鶴橋駅からも徒歩圏内ですが、上本町・谷町九丁目駅からのアクセスが便利です。天川ビルの1階に店を構えており、隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持っています。
このお店は、日本料理や懐石料理、海鮮料理を 중심으로提供しており、「温冷華朴（おんれいかほう）」をコンセプトに掲げています。これは、「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」提供すること、そして「美味しそうで美味しいものを華美に飾りすぎず素朴に」仕上げるという料理への姿勢を示しています。特に旬の魚介にこだわり、活魚や熟成など素材の状態に合わせて使い分け、切る、焼く、煮る、蒸す、揚げるという五法を駆使して調理される魚料理が自慢です。季節の野菜を使った料理や、おくどさんで炊き上げる土鍋ご飯も楽しむことができます。土鍋ご飯は、新潟県佐渡島産の無農薬こしひかりを使用するなど、米にもこだわっています。ある日のおまかせコースの一例として、たら白子飯蒸し、天然本まぐろのお造り、明石天然真鯛のかぶら椀、鰆の藁焼き、手打ち二八蕎麦、寒鰤などの朴葉蒸し焼き、そしてちりめん山椒や伝助穴子の一夜干しを選べる土鍋ご飯などが提供されたこともあります。
店内は全席禁煙で、総席数は14席と比較的コンパクトな空間です。席の種類としては、カウンター席が8席、個室として利用できるテーブル席が6席あります。個室は2人、4人、6人での利用が可能で、特に小さなお子様連れの場合や、より落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい場合に適しています。ベビーカーでの入店も可能で、コースを召し上がれないお子様は個室であれば同伴可能です。離乳食などの持ち込みもできます。
提供される料理はコースが中心で、ランチ・ディナーともにおまかせコースが用意されています。ランチは12時一斉スタートで14時閉店、ディナーは18時から22時閉店（20時最終スタート）となっています。月曜日はディナーのみの営業、日曜日は定休日ですが、不定期で蕎麦ランチや夜のアラカルト営業も行うことがあるため、訪れる前に確認すると良いでしょう。予算の目安としては、ランチはおおよそ8,000円から10,000円、ディナーはおおよそ15,000円から20,000円程度の価格帯となります。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、Discover、Union Pay）が利用可能ですが、QRコード決済や電子マネーは利用できません。サービス料は基本的にかかりませんが、営業時間外の対応や要望によっては発生する場合があるようです。
飲み物については、魚料理に合う日本酒を中心に、焼酎やワインなども豊富に取り揃えているようです。特に日本酒は、全国各地の銘柄にこだわり、料理とのペアリングを楽しむこともできます。
接待や記念日での利用にも適した、落ち着いた雰囲気のお店で、素材の味を活かした素朴でありながらも洗練された和食をゆっくりと味わうことができます。完全予約制のため、事前の予約が必要となります。当日や前日の予約はお電話でのみ受け付けているようです。また、他のお客様への配慮から、香水やオーデコロンなど強い香りをまとっての来店は控えるよう案内されています。
