大阪市西区新町に位置する「さくらVita」は、地下鉄四つ橋線四ツ橋駅から徒歩約3分、地下鉄長堀鶴見緑地線西大橋駅からは徒歩約4分とアクセスしやすい場所にあります。心斎橋駅からも徒歩圏内です。新町の落ち着いたエリアにあり、大人の隠れ家のような雰囲気を持つイタリア料理店です。
店内は木を基調とした温かみのある空間で、落ち着いてゆっくりと食事や会話を楽しめます。オープンキッチンからはライブ感も伝わり、シェフが手掛ける料理を間近に感じられるカウンター席も用意されています。カウンター席はシェフとの距離が近く、割烹のようなスタイルで食事ができるという特徴があります。座席数は合計16席とこぢんまりとしており、アットホームな雰囲気の中でくつろぐことができます。テーブル席は1階に2名掛けが2卓あり、2階には1組限定で利用できる完全個室も完備されています。この2階の個室は3名から8名まで利用可能で、プライベートな空間で食事をしたい場合やグループでの利用に適しています。内装や音楽にもこだわりが感じられ、洗練された空間でゆったりと過ごすことができます。記念日のデートなど特別な日にもおすすめです。
料理はイタリア料理をベースにしながらも、オーナーシェフが考案するオリジナルの創作料理が提供されます。皿をキャンバスに見立てた丁寧で美しい盛り付けも特徴の一つです。定番のイタリアンを再構築したような、ここにしかない味わいが楽しめます。メニューはコースとアラカルトがあり、好みに合わせて選ぶことができます。ランチタイムには週替わりのパスタが楽しめるパスタランチ（1,000円）や、アンガス牛さがりステーキ（150g）が付くステーキランチ（1,300円）、イタリアン煮込みハンバーグランチ（1,300円）などがあり、手軽に楽しめる価格帯から用意されています。これらランチメニューにはミネストローネとバゲットが付いています。さらに、前菜盛り合わせが付くAランチ（1,500円）や、Aランチにステーキまたはハンバーグ、ドルチェ、コーヒーが付くBランチ（2,800円）も選べます。その日の厳選食材を使ったシェフのおまかせランチコース（4,500円）も提供されており、特別なランチを楽しみたい場合にも対応しています。パスタは週替わりで提供され、希望すれば手打ちパスタ（タリオリーニ、タリアテッレ、パッパルデッレ、リゾット）に変更することも可能です（プラス300円）。生うにや鱈白子などを使った季節感のあるパスタや、ペペロンチーノ、アマトリチャーナ、アラビアータ、ボンゴレビアンコ、生クリームを使わないカルボナーラ、鮮魚とライムの酸っぱいペペロンチーノ、ズワイガニを使ったパスタなど、様々な種類が用意されています。アラカルトにはチーズ盛り合わせ（1,800円）や自家製ミックスナッツ（500円）といったおつまみもあります。デザートにはしっとりガトーショコラ（700円）、自家製ティラミス（700円）、ピスタチオのジェラート（1,000円）、マロンのジェラート（900円）、ドルチェミスト（2,000円）などが揃います。ディナーはスタンダードなMenu di SAKURA（さくらコース）6品（6,000円・税抜）や、厳選食材を使ったスペシャリテコースであるMenu di PINO（松コース）8品（8,000円・税抜）などが用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考えて世界各国から厳選されたワインが豊富に揃えられています。オーナー自らが選んだワインを中心に、ボトルワインだけでなくグラスワインも季節や料理に合わせて種類が変わり、800円から提供されています。ワイン選びに迷った際には、ソムリエに相談することも可能です。定番のビールやハイボール、ソフトドリンクなども各種用意されています。ランチタイムには生ビール（小 400円）、モレッティ（600円）、グラスシャンパン（1,000円）、グラスワイン各種、ジンジャーエール（辛口 400円）、烏龍茶（400円）、ミネラルウォーター（ガス入り/なし 各600円）などが提供されています。
全席禁煙となっており、快適な空間で食事を楽しめます。支払い方法については、主要なクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）が利用可能です。電子マネーはPayPayでの支払いに対応しています。貸切も可能で、20名以下のパーティーなどにも対応できます。テイクアウトサービスも行っており、テイクアウト用の待ちスペースも設けられています。衛生管理にも配慮されており、従業員の検温やマスク着用、手洗い、店内の換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品や卓上設置物の消毒などが行われています。非接触型決済や現金受け渡し時の手渡しなしなど、会計処理においても対策が取られています。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
四ツ橋駅からほど近い新町の隠れ家的な空間で、シェフこだわりの創作イタリアンをゆっくりと味わいたい時におすすめの一軒です。ランチ、ディナーともに様々なシーンに合わせて利用できるメニューと、落ち着いた雰囲気の店内で、美味しい料理とお酒を楽しむことができます。
