大阪府大阪市浪速区湊町に位置する「浪花ひとくち餃子 餃々（チャオチャオ）なんば湊町店」は、美味しいひとくち餃子を気軽に楽しめる人気の居酒屋です。なんばエリアの主要駅からアクセスしやすい便利な場所にあり、Osaka Metroなんば駅の26-D口からは徒歩約1分、大阪難波駅（近鉄・阪神線）からは徒歩約3分、JR難波駅からも徒歩約4〜5分圏内と、仕事帰りや買い物帰りにも立ち寄りやすい立地です。湊町という賑わいのあるエリアにありながら、落ち着いた雰囲気も持ち合わせているため、一人での利用はもちろん、友人との食事や女子会、さらには会社の同僚との忘新年会や歓送迎会など、様々なシーンで活用できます。アットホームな空間では、明るく元気なスタッフが迎えてくれます。
この店の最大の魅力は、看板メニューである「チャオチャオ餃子」に代表される、こだわりのひとくち餃子です。この看板餃子は、皮と餡への強いこだわりを持って手作りされています。餡には上質なお肉と野菜を使用し、その旨味を最大限に引き出すために、皮は驚くほど薄い0.9mmの特注品を使用しています。この極薄の皮と餡を、皮が餡を包み込むようなオリジナルの「福包み」という技法で一つ一つ丁寧に手巻きし、パリパリとした食感と中のジューシーな肉汁のバランスが絶妙な黄金比率（皮2：餡8）を実現しています。焼き上げ方も工夫されており、余分な油を逃がしながら焼き上げることで、外は香ばしくパリッと、中はふっくらジューシーな仕上がりになります。提供時には、お好みで味噌ダレ、酢醤油、ラー油といった数種類のタレで味の変化を楽しむことができます。
「チャオチャオ餃子」以外にも、この店ではバラエティ豊かなひとくち餃子を20種類以上も提供しています。定番の焼き餃子に加え、海老餃子、鶏チーズ餃子、梅シソ餃子など、様々な種類の餃子がメニューに並び、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。水餃子もあり、焼き餃子とはまた違ったつるんとした食感と餡の旨味を味わえます。餃子以外の一品料理も充実しており、「とろとろ牛ホルモン煮込み」や、熊本から直送される新鮮な「馬刺し」といった本格的なお食事メニューも用意されているため、居酒屋として幅広いニーズに対応しています。
ドリンクメニューも豊富で、ビールやハイボールといった定番のお酒はもちろん、日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなども楽しめます。特に、この店オリジナルのサワー「チャオサワー」は人気です。クエン酸を豊富に含む「元祖チャオサワー」は、仕事の疲れを癒したい時におすすめ。また、梅干しが入った「戦う大人のチャオサワー」は疲労回復に良いとされています。「情熱」「陽気」「青春」といったユニークな名前のサワーもあり、ここでしか味わえない個性的なドリンクと餃子を合わせて楽しむことができます。サクッと飲みたい時にはお得なセットメニューもおすすめです。
店内にはカウンター席とテーブル席が用意されており、一人でも気兼ねなく利用できる雰囲気です。総席数は10数席と比較的小規模で、こじんまりとして落ち着いた空間です。個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席、テラス席はありません。店舗は全席禁煙となっています。Wi-Fiや駐車場は完備されていませんが、PayPayでの支払いが可能です。また、口コミでは〆にサービスのしじみスープが提供されるという声もあり、細やかなサービスも人気の理由の一つです。テイクアウトも可能なので、自宅で手軽に店の味を楽しむこともできます。1月1日は定休日となりますが、それ以外の日は夕方から深夜にかけて営業しており、遅い時間まで美味しい餃子とお酒を味わいたい時にぴったりの一軒です。
