大阪府東大阪市稲田上町に位置する「麺屋BrotheR」は、JR片町線（学研都市線）徳庵駅から西口を出て南へ徒歩わずか数分という、駅からのアクセスが非常に便利なラーメン店です。線路沿いの府道15号線に面した建物の1階にあり、大きな看板や提灯が目印となるため、初めて訪れる方でも比較的見つけやすいでしょう。周辺には商店街や他の飲食店もあり、にぎやかなエリアに溶け込んでいます。
この店の大きな特徴は、こだわりの詰まった様々な種類のラーメンをお手頃な価格で提供している点です。「一日一麺 感謝の心」をモットーに掲げており、訪れる人々に美味しい一杯を通じて喜びを提供することを目指しています。特に人気なのが、国産醤油を数種類ブレンドして作られる「濃混醤油らーめん」です。見た目は濃厚で色が濃いスープですが、実際に味わってみると後味は意外なほどスッキリとしており、香ばしい醤油の風味がしっかりと感じられます。このスープには平打ちタイプの麺が合わせられることが多く、スープとの絡みが良く、食べ飽きることなく最後まで楽しめる一杯です。
一方、「白焚醤油らーめん」も店の看板メニューの一つです。こちらは優しくまろやかな旨みが特徴のスープで、やや甘みも感じられます。白醤油を使用しているのか、限りなく塩ラーメンに近いあっさりとした味わいです。油分も控えめなので、こってり系が苦手な方やさっぱりとしたラーメンを好む方に支持されています。こちらのスープには、麺の太さを中太麺か細麺から選べるという選択肢があり、好みに合わせた一杯を注文できるのが嬉しい点です。
これらの基本となるラーメンに加え、まぜそばやつけ麺、さらには期間限定のメニューも提供されることがあります。過去には「ブラザーカレー麺」のようなユニークな限定メニューも登場しており、訪れるたびに新しい味との出会いが期待できるかもしれません。サイドメニューも充実しており、とり天やそぼろご飯などもラーメンと共に楽しまれています。そぼろご飯はそのまま食べるのはもちろん、残ったラーメンスープをかけて食べるといった楽しみ方もおすすめです。価格帯はランチ、ディナーともに1000円前後で収まることが多く、コストパフォーマンスの良さも多くの人に評価されています。
店内にはカウンター席が合計で16席設けられています。逆L字型のカウンター席や、大きな窓に向かうローカウンター席、厨房に面したハイカウンター席など、様々なタイプのカウンター席があり、一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。個室や座敷、ソファー席の用意はありません。全席禁煙となっており、快適に食事を楽しめる空間が提供されています。子供連れでの利用も可能ですが、特別なサービスに関する情報は見当たりません。駐車場も完備されていないため、公共交通機関を利用するか、近隣のコインパーキングなどを利用する必要があります。
営業時間は、火曜日が定休日で、月曜日と水曜日から日曜日、祝日、祝前日はランチタイムが11時から14時30分（ラストオーダー14時）、ディナータイムが18時から翌0時（ラストオーダー23時30分）となっています。支払い方法は現金のみで、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済の一部（PayPayは利用可能）が利用できます。店舗の最新情報や限定メニューについては、公式SNS（TwitterやInstagram）で発信されることもあるようですので、来店前に確認すると良いでしょう。地域密着型のラーメン店として、地元住民をはじめ多くのラーメン好きに愛されている店です。
