大阪市西区新町に位置する「CARNE asaeda」は、スパイスが利いた肉料理やメキシカン、エスニック料理を楽しめる隠れ家のようなレストランです。Osaka Metro四つ橋線 四ツ橋駅の1-A出口から徒歩約3分、Osaka Metro御堂筋線 心斎橋駅や本町駅からも徒歩圏内というアクセスしやすい場所にあります。緑の看板が特徴的な外観はエスニックな雰囲気を醸し出し、店内は白タイルが使われたカフェのようなおしゃれな空間です。アメリカのBBQ文化に魅せられたオーナーが、前店のBBQ専門店で培った火入れの技術とオリジナルのスパイスミックス「ラブ」を駆使した、お酒によく合う肉料理を提供しています。
提供される料理は多岐にわたり、メキシコ～テキサス料理の定番であるケサディーヤやナチョス、さらにはインドネシア料理のナシゴレンやミーゴレンなどもメニューに並びます。中でも看板メニューとして知られているのが「カルネアサーダ」です。この絶品ステーキはそのままはもちろん、トルティーヤにチリコンカンやマッシュポテト、サルサと一緒に包んで食べるのがおすすめされています。他にも赤身肉ステーキを自家製ビーンズソースと楽しむ「カルネギサーダ」や、こだわりのチリコンカンと2種のチーズをトルティーヤに挟んで焼き上げたHOTメニューなど、肉好きにはたまらないラインナップです。ガーリックの効いたステーキや、サーモンチーズのケサディーヤ、自家製ピーナッツソースがかかったシビレ鶏など、スパイシーで見た目もおしゃれな料理が多く、お酒との相性も抜群です。
コース料理も用意されており、2時間の飲み放題が付いた「絶品ラムイチボステーキが食べられるCARNEasaedaイチオシコース」は8品で5,000円（税込）、希少部位サガリとラムイチボステーキの盛り合わせが味わえる贅沢なコースは9品で6,000円（税込）で提供されています。これらのコースは歓送迎会などにも利用可能です。アラカルトメニューには、玉ねぎローストステーキ（500円）、紅はるか塩バター（400円）、カルネアサーダ（2,490円）、ケサディーヤ（チリチーズ）（690円）、ワカモレ（790円）などがあり、様々な料理を組み合わせて楽しむことができます。ディナーの平均予算は〜4,000円程度とされています。
店内にはカウンター席があり、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。総席数は20席程度で、着席時は最大20名、立食時は最大30名までの貸切も可能です。個室はありません。喫煙に関しては加熱式たばこ限定で分煙されています。お子様連れでの来店は断られているため、訪問の際はご注意ください。誕生日や記念日のサプライズにも対応しており、特別な日の利用にもおすすめです。また、テイクアウトも可能で、自宅でもお店の味を楽しむことができます。サービス料として別途200円がかかります。QRコード決済（PayPay、楽天ペイ）も利用可能です。営業時間は月・火・木・金が18:00～23:30、土・日が15:00～23:30で、水曜日が定休日です。予約も受け付けており、ネット予約も可能です。
