大阪府守口市金下町に位置する「創 丸福」は、地下鉄太子橋今市駅から徒歩約3分、京阪電車土居駅からは徒歩約5分の京阪通り商店街内にある創作料理店です。元々は蒲鉾店として65年間地域に親しまれていましたが、2022年9月に和食の職人であるオーナーが営む肉料理をメインとしたお店としてリニューアルオープンしました。
オーナーは30年以上の和食修行で培った技術を活かし、国産A5ランクの牛肉、大分県産あそび豚や鹿児島産霧島黒豚、大和肉鶏、大阪が誇る河内鴨といったこだわりの厳選お肉を使用した創作和食を提供しています。ランチタイムには、和の職人技が光る数量限定の煮込みハンバーグが人気を集めています。丁寧に作られたハンバーグはふっくらジューシーで、じっくり煮込まれた特製デミグラスソースとの相性が抜群です。この煮込みハンバーグには、ポテトサラダや炙りサーモン、だし巻き卵など、それぞれに手が加えられた小鉢が複数添えられており、リーズナブルな価格ながらも満足感のある内容となっています。その他にも、低温調理された各種お肉の5種盛りやミスジのミニステーキなど、お肉を堪能できるメニューが豊富に用意されています。また、厳選された日本酒も多数取り揃えられており、お肉料理とのペアリングを楽しむこともできます。Uber Eatsでは、豚角煮丼や海老天丼、牛たんステーキ丼、大和肉鶏とアボカドのサラダ丼など、様々な丼ぶりが人気です。
店内はシンプルで落ち着いた空間で、オープンキッチンからは臨場感が伝わってきます。席はカウンター席が8席、6人掛けの半個室テーブル席が1席あり、総席数は14席となっています。カウンター席ではオーナーとの会話を楽しみながら食事をすることもできます。また、個室も利用可能です。全席喫煙可能となっています。
営業時間は、月曜日から水曜日、金曜日、日曜日、祝日、祝前日は11:30から14:00（ランチタイム）と17:00から22:00（ディナータイム）です。木曜日と土曜日は17:00から22:00のディナータイムのみ営業しており、予約が入った際に開店します。定休日は特に定められていません。価格帯は、ランチがおおよそ1,000円から1,999円、ディナーが3,000円から3,999円程度が目安ですが、コース料理としては4,400円（税込）の丸コースと6,600円（税込）の福コースが提供されています。支払いは、クレジットカード（VISA、マスター）やPayPay、楽天ペイ、d払い、au PAYといったQRコード決済も利用できます。予約は、ネット予約も可能です。
リニューアル前の蒲鉾店時代の看板を残しつつ、清潔感のある綺麗な空間で、長年の和食経験を活かした肉料理を中心に、様々な創作料理とお酒を楽しめるお店です。店主はロックミュージシャンの矢沢永吉さんの大ファンであり、店内にはさりげなく矢沢グッズが飾られています。気さくな店主は何でも相談しやすい人柄で、常連客からも親しまれています。感染症対策として、入店時の体調確認や消毒液の設置、混雑時の入店制限、カウンター席の仕切り設置、他グループとの相席禁止、従業員のマスク着用や検温、手洗い、店内の換気や消毒なども行われています。
