大阪府大阪市中央区瓦町に位置する「OPERA」は、Osaka Metro 御堂筋線本町駅の2番出口から徒歩約2分、四つ橋線本町駅からは徒歩約5分というアクセスしやすい場所にあります。他にも本町駅や周辺駅の複数の出口から徒歩圏内にあるため、仕事帰りや買い物のついでに気軽に立ち寄ることができます。
このお店は、バスク地方のバルにインスパイアされた空間で、創作ピンチョスや炭焼きステーキ、そして豊富な種類のワインを楽しめるスペイン料理店です。店内では調理の音や人々の楽しそうな話し声が響き合い、それが一つの音楽となって街に明かりを灯す小さな劇場でありたいというコンセプトが込められています。おしゃれでモダンな雰囲気ながらも落ち着いた空間が広がっており、特に女性からの人気も高いようです。厳選された国産牛の赤身やスペイン産のイベリコ豚など、質の高い食材にこだわり、本格的な味わいを提供しています。
料理メニューの中心は、スペイン料理の代表格であるパエリアや、素材の味を活かした炭焼きステーキです。中でも、見た目にも華やかで、様々な食材を組み合わせた創作ピンチョスは多くのお客さんから好評を得ています。ピンチョスは海老とからすみ、鰻と卵、雲仙ハムとチーズフランなど多種多様なラインナップがあり、一個450円から注文できます。タパスも同じく450円から楽しむことができ、ちょっとしたおつまみにも最適です。メイン料理としては、バスク名物とされる炭焼きの国産牛マルシン100gが2,400円、ジューシーなイベリコ豚炭焼き120gが2,000円、魚介の旨味が凝縮された地中海風パエリアが1,800円などで提供されています。ランチタイムには、もちもちとした生パスタが提供されていた時期もあり、スパイスが特徴的なボロネーゼや日替わりのオイルパスタなどが900円程度の価格で楽しめたようです。ディナーの予算としては、概ね3,000円から4,000円程度を見ておくと良いでしょう。ドリンクメニューも充実しており、ソムリエが厳選したワインは、グラスで赤・白それぞれ5種類ずつ、ボトルでは約40種類が常時用意されており、好みの料理とのペアリングを見つける楽しみがあります。食後には、スペインのデザートであるクレーマカタラーナ（550円）や、揚げたてのチュロス（600円）で締めくくることもできます。なお、お会計時にはお一人様につき300円の座席料（チャージ料）がかかります。
店内の席数は合計17席で、その中心は調理風景を間近で見られるカウンター席（12席）です。立ち飲みスペースも用意されています。以前は立ち飲みスタイルが主でしたが、現在はカウンター席で座ってゆっくりと食事やお酒を楽しめるようになっています。残念ながら個室の用意はありませんが、店内全体の貸切は相談可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの特別な日には、事前の相談でお祝いのバースデープレートを用意してもらうことができます。ワイン選びに迷った際には、知識豊富なソムリエに相談して料理にぴったりの一杯を選ぶことができます。また、英語のメニューも用意されているため、海外からの利用者も安心して利用できます。ディナータイムの22時以降には、系列店で人気を集めている本格的なすだち蕎麦を注文できるというユニークなサービスもあります。ただし、店内はお子様連れでの利用は不可となっていますのでご注意ください。支払いはPayPayなどのQRコード決済や各種クレジットカードが利用可能です。
