大阪の中心地、梅田エリアに位置する阪急うめだ本店12階のレストラン街「祝祭ダイニング」に店を構える「くわ焼・鉄板焼・ワイン 九志焼亭」。各線梅田駅から至近というアクセス便利な立地で、買い物の途中や仕事帰りにも気軽に立ち寄れる場所にあります。大阪メトロ御堂筋線梅田駅からは徒歩約1分、JR大阪駅や大阪メトロ谷町線東梅田駅からも徒歩約2分と、複数路線からのアクセスに優れています。
「九志焼亭」は、大阪で誕生したとされる「くわ焼き」を専門とするお店です。くわ焼きとは、古くは農作業の合間に鍬（くわ）の上で魚や野菜を焼いて食べたことが始まりとされる、食材を串に刺したりそのまま鉄板で焼いたりして楽しむ料理。こちらのお店では、この伝統的なくわ焼きや本格的な鉄板焼きを、厳選されたワインと共に堪能できます。目の前の鉄板で調理される様子を眺めながら食事ができるカウンター席も設けられており、臨場感あふれる中で焼き立ての料理を味わうことができます。素材本来の味を引き出す独自の調理法で仕上げられる串や鉄板料理は、五感で楽しめるのが魅力です。
店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気に設えられており、綺麗で清潔感があります。丁寧な接客も心地よく、ゆったりと食事の時間を過ごすことができるでしょう。座席はカウンター席の他にテーブル席も用意されており、一人での利用はもちろん、友人や家族との食事、ビジネスシーンでの会食など、様々なシチュエーションに対応可能です。テーブル席は4名掛けが3卓、2名掛けが4卓、カウンター席は7席の合計27席を完備しています。プライベートな空間を求める方にとって残念ながら個室の用意はありませんが、カウンター席で調理のライブ感を満喫したり、テーブル席で会話を楽しんだりと、それぞれの過ごし方で美味しい料理とお酒を味わえます。
メニューの中心は、もちろんこだわりのくわ焼きや鉄板焼き。コース料理も提供されており、例えばディナータイムには2,800円からのくわ焼きコースが用意されています。他にも、様々な種類の串料理や鉄板で調理される一品料理、お酒と共に楽しめる酒の肴、食事の締めにご飯物や甘味なども取り揃えられているようです。提供されるドリンクの中でも、料理との相性を考えセレクトされたワインは特におすすめです。ランチタイムにはお得な平日限定ランチメニューも提供されており、気軽に専門店の味を楽しめると評判です。ランチの価格帯は1,000円台から利用できるようで、サラダのおかわりができるといった嬉しいサービスもあるようです。ディナーの予算は一人あたり3,000円から5,000円程度が目安となるでしょう。
支払い方法については、各種クレジットカードや電子マネーに対応しており、スマートな決済が可能です（QRコード決済には対応していません）。一部サービスではPayPayポイントの利用や付与にも対応している場合があります。予約については、一部のグルメサイトからネット予約も可能となっており、事前に席を確保しておくとスムーズに利用できます。
2021年11月にオープンした比較的新しい店舗であり、大阪発祥のくわ焼きという珍しい料理を、駅直結の百貨店内という便利な場所で気軽に体験できる貴重なお店です。買い物ついでに立ち寄るランチから、仕事終わりに美味しい料理とワインで乾杯するディナーまで、様々なシーンで利用できる「くわ焼・鉄板焼・ワイン 九志焼亭」は、梅田エリアで個性的な食体験を求める方におすすめの一軒です。
