大阪府大阪市東淀川区瑞光に位置する「すし居酒屋 水蛇」は、阪急京都本線 上新庄駅から徒歩約7分の場所にある、地元で愛される隠れ家的なすし居酒屋です。瑞光エリアで美味しい寿司や海鮮料理、そしてお酒を楽しみたい時に立ち寄るのに便利な立地といえるでしょう。
このお店の大きな特徴は、「すし居酒屋」という名の通り、新鮮な寿司と居酒屋メニューを両方楽しめるところにあります。店主は長年飲食業界に携わり、特に寿司店での経験を積んだ後にこのお店をオープンしたとのことで、その知識と経験が料理に活かされています。お客様に喜んでもらいたいという強い想いを大切にしており、料理はもちろん、温かい接客にも力を入れています。ラジオから流れるBGMや、どこか懐かしいレトロな雰囲気の店内は、訪れる人々に心地よさと安らぎを提供しています。若い世代には新鮮に、年配の方には親しみやすく感じられる空間づくりを心がけているようです。
提供されるメニューは、厳選された海鮮料理を中心とした和食が豊富です。新鮮な魚介類を使用した寿司はもちろんのこと、お造りや天ぷら、だし巻き卵といった居酒屋定番の一品料理まで幅広く取り揃えています。特に、店主自らが漁港や市場に出向いて目利きした旬の魚介類を使用しており、質の高い料理をリーズナブルな価格で提供することにこだわっています。富山湾の宝石とも呼ばれる白エビなど、時期によっては珍しい食材に出会える機会もあるようです。メニューには、海鮮ユッケやだし巻き玉子、あら煮、塩焼き、たこのねぎ塩ごま油、炙りサーモンおろしポン酢、炙りハマチおろしポン酢などがあり、価格はそれぞれ680円、480円、480円、480円、390円、680円、500円（全て税込）といった価格帯で提供されています。ドリンクメニューも充実しており、地酒を含む日本酒のほか、ビール、ハイボール、サワー、カクテル、ワインなどが用意されています。お酒好きの方にも満足できるラインナップで、美味しい料理とのペアリングを楽しむことができます。また、鍋料理を提供している時期もあるようです。
店内にはカウンター席と座敷席があり、総席数は14席とこぢんまりとした空間です。カウンター席では店主との会話を楽しんだり、一人でじっくりと料理やお酒を味わうのに適しています。座敷席も完備されており、家族連れや少人数での利用にも対応しています。個室はありませんが、アットホームな雰囲気の中でゆったりと過ごすことができます。また、店内は全席禁煙となっているため、タバコが苦手な方やお子様連れの方も安心して利用できます。
特別なサービスに関する情報については、確認できる情報源からは具体的な記述は見つかりませんでしたが、お客様に喜んでもらうことを一番に考えているという店の姿勢から、温かいおもてなしを受けることができるでしょう。宴会や特別な日の利用には、寿司10貫や握りと逸品を組み合わせたお得なコース料理も用意されています。
すし居酒屋 水蛇は、新鮮な寿司と多彩な居酒屋メニュー、そして温かいおもてなしを、レトロで落ち着いた空間で楽しめるお店として、大阪市東淀川区瑞光で地域の人々に親しまれています。一人での仕事帰り、友人との飲み会、家族での食事など、様々なシーンで気軽に立ち寄れるお店です。
