JRおよび阪神なんば線の西九条駅から徒歩約1分という、駅チカの好立地にある「備長炭炭火焼 居魚菜々 わさびの花 西九条」。ユニバーサル・スタジオ・ジャパンからも2駅と近く、観光やレジャーの帰りにも立ち寄りやすい場所に位置しています。中央市場からその日の朝に直送される厳選された天然物の鮮魚や国産の野菜を使用し、素材本来の味を大切にした料理を提供しています。店名にも冠する「備長炭炭火焼」は、こだわりの調理法の一つであり、魚介類はもちろん、肉料理やなにわ伝統野菜なども備長炭でじっくりと焼き上げることで、香ばしくジューシーな逸品に仕上げています。
料理のジャンルは、海鮮料理、寿司、居酒屋メニューと幅広く、旬の魚介を使ったお造りの盛り合わせや、いくらを贅沢に盛り付けた「いくら飯」などが人気のメニューとして挙げられます。その他にも、焼き物、煮付け、天ぷら、フライ、肉料理、玉子料理、サラダ、ごはんもの、寿司など、豊富なメニューを取り揃えており、さまざまな料理を堪能できます。ランチタイムには、海鮮丼やマグロ丼といったコストパフォーマンスの高いメニューも提供されており、手軽に新鮮な魚介を楽しむことができます。
飲み物にもこだわりがあり、料理との相性を考えて厳選されたアルコール類は200種類以上と豊富です。日本酒、焼酎、ワインなど、好みに合わせた一杯を見つけられます。
店内には総席数50席があり、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。特に人気なのは、4名から最大35名まで利用可能な掘りごたつ席です。足を伸ばしてゆったりと過ごすことができ、会社の宴会や家族での食事など、幅広い用途で利用されています。その他にも、2名から4名で利用できるテーブル席や、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席もあります。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事や会話を楽しめます。
宴会におすすめのコース料理も複数用意されており、特に飲み放題付きのコースは4,000円台から利用可能です。豪華なお造り盛り合わせや備長炭で焼き上げた料理を含むコースなど、内容も充実しています。月曜日から木曜日限定でお得な飲み放題付きのセットメニューも提供されています。
テイクアウトにも対応しており、自宅や宿泊先で店の味を楽しむことも可能です。クレジットカードでの支払いも利用できます。営業時間は、ランチが11:00から14:00、ディナーが17:00から22:30（ラストオーダー21:30）で、不定休となっています。
備長炭で丁寧に焼き上げられた料理と、新鮮な魚介を使った多彩なメニュー、そして豊富なドリンクを取り揃え、様々な利用シーンに対応できる席がある「備長炭炭火焼 居魚菜々 わさびの花 西九条」は、西九条エリアで美味しい食事を楽しみたい方におすすめの一軒です。
