大阪府岸和田市中井町に佇む「蓉堂 隠れ古民家本格四川料理」は、その名の通り隠れ家のような古民家で本格的な四川料理を堪能できるお店です。最寄り駅としては、南海本線の春木駅から徒歩でおよそ17分から20分、忠岡駅からは徒歩16分から17分、岸和田駅からも徒歩約20分、またはタクシーで約8分と、少し駅から距離はありますが、駐車場も完備しており、10台分のスペースがあるほか、近くにも提携駐車場があり、車でのアクセスが便利です。
店内は、和の趣を残した古民家ならではの落ち着いた空間に、中華の要素が調和したおしゃれな雰囲気が広がっています。庭園を眺めながらゆったりと食事を楽しめる席もあり、静かで落ち着いた時間を過ごすことができます。また、古民家とは別に設けられた「ビーチハウス」と呼ばれる別館があり、こちらは洋風の設えで、ペット同伴が可能な特別な空間となっています。
提供される料理は、日本に暮らす中国人夫婦が営んでおり、中でも奥様が家族のために長年培ってきた、体に良いとされる本格的な四川家庭料理が中心です。四川省から直接仕入れた香辛料を使用するなど、本場の味にこだわりながらも、日本人の口に合うように工夫されています。メニューには、山椒の効いた「鉢鉢鶏（ボボジ）」や、辛さと旨味が特徴の「マーマの麻婆豆腐」など、本場の味が楽しめる逸品が並びます。中でも「ハチノスチャーハン」は、テーブルで紹興酒をかけて炎を上げるパフォーマンスがあり、見た目にも楽しい看板メニューの一つです。他にも、もちもちとした食感の自家製水餃子や、焼売、小籠包、海老餃子といった点心類、中国おでんなども提供しています。ランチはおよそ1,000円台から2,000円台、ディナーは4,000円台から5,000円台の価格帯で楽しむことができます。コース料理も用意されており、飲み放題付きのコースもあります。
座席は全部で36席あり、テーブル席と座敷席が用意されています。最大で着席時36名、立食時45名までの利用が可能です。また、人数に応じた個室も複数完備されており、2名から30名以上まで対応可能な部屋があります。特別なサービスとしては、誕生日のお客様には中国風の長寿麺をプレゼントするサービスがあります。また、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。ペット同伴可能なテラス席やビーチハウスがあり、愛犬と一緒に食事を楽しめるのも特徴です。店内では無料Wi-Fiや電源も利用でき、英語や中国語に対応できるスタッフもいるため、幅広いニーズに対応可能です。
