大阪有数の観光地である道頓堀に位置する「Pivot BASE Cafe & Bar @Dotonbori」は、中座くいだおれビルの1階に店を構えるカフェ＆バーです。賑やかな道頓堀商店街の中にあり、大阪メトロ御堂筋線なんば駅から徒歩約3分から6分、近鉄難波線大阪難波駅からも徒歩圏内と、アクセスに便利な立地です。くいだおれ太郎で知られる中座くいだおれビル内にあり、観光やショッピングの合間に気軽に立ち寄ることができます。
この店舗は、変化する食のニーズに対応するため、特にヴィーガンに対応したメニューを充実させていることが大きな特徴です。大阪・関西万博や将来的なIRの開業を見据え、訪日外国人観光客をはじめとする多様な食の志向を持つ人々が、食いだおれの街・大阪を楽しむことができる環境を提供することを目指しています。単に食事を提供するだけでなく、観光交流プロモーション拠点としての機能も兼ね備えており、店内は国内外からの観光客に向けて地域の魅力や様々な情報を発信する場ともなっています。昼はカフェとして、夜はバーとして、時間帯によって異なる雰囲気で利用できます。
提供されるメニューはヴィーガン対応のものが中心で、大阪名物として親しまれているたこ焼き、焼きそば、串カツなどもヴィーガン仕様で楽しむことができます。例えば、たこ焼きの生地には米粉と大豆粉が使用され、焼きそばの麺は小麦と玄米粉、串カツの生地には米粉とやまいもが使われるといった工夫が凝らされています。お肉の代わりには大豆ミートを使用するなど、ヴィーガンでも大阪ならではの味覚を体験できるように開発されています。これらの大阪名物の他にも、カレー、おにぎり、餃子、サラダといったヴィーガンメニューが用意されています。アルコール類やソフトドリンクも各種取り揃えられており、ヴィーガンではない利用者も気軽に利用できます。価格帯については、ランチタイムはおおよそ1,000円前後、ディナータイムは2,000円から3,000円程度を目安として利用できるようです。
店内は総席数がおよそ40席から50席程度となっており、個室や座敷の用意はありません。カウンター席やソファー席が設けられており、ガラスを多用した明るく開放的な空間は、ゆったりと過ごせる居心地の良い雰囲気です。車椅子での入店も可能となっており、多様な方が利用しやすい配慮がされています。
「Pivot BASE Cafe & Bar @Dotonbori」の特別なサービスとしては、観光交流プロモーション拠点としての機能が挙げられます。店内には大型モニターやマルチディスプレイが設置されており、大阪のプロモーション映像などが放映される他、地域の自治体や企業がプロモーションスペースとして活用し、特産品の紹介やイベントを行うことも可能です。海外からの観光客が多い道頓堀という立地から、多言語メニュー（英語、中国語簡体字・繁体字、韓国語など）が用意されており、言葉の壁を感じることなく注文できます。また、無料Wi-Fiも完備しているため、インターネットに接続して情報収集することも可能です。支払いは完全キャッシュレス決済となっており、各種クレジットカード、電子マネー、主要なQRコード決済ブランドが利用できます。
営業時間は平日と土日祝で異なり、日中から夜遅くまで営業しています。定休日については年中無休としている情報が多く見られますが、不定休の場合もあるため、最新の情報は事前に確認することが推奨されます。道頓堀を訪れる際に、ヴィーガン対応の食事を求めている方や、観光情報を得ながら休憩したい方にとって、立ち寄りやすい選択肢の一つとなるでしょう。
