大阪市住之江区、地下鉄四つ橋線北加賀屋駅からほど近い場所に位置していた「麺屋 一心」。最寄りの北加賀屋駅1番出口または2番出口からは徒歩1分から2分程度と、アクセスしやすい立地でした。具体的には、駅からの距離は約150mから278mと複数の情報源で示されており、南港通りの一本北側の通りに面していました。
このお店は2022年1月15日にオープンし、つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそばといった幅広いジャンルの麺料理を提供していました。ある情報源からは、北加賀屋商店街の一角にある「ちょっとお洒落なラーメン屋さん」として紹介されることもありました。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席を中心に配置されており、一人でも気軽に立ち寄れる空間でした。
提供される麺メニューは非常に豊富で、様々な好みに対応できる品揃えでした。特に看板メニューの一つであるつけ麺は、濃厚なスープが特徴で、基本的なつけ麺に加え、甘辛味、鶏白湯、カレー味といった個性的なバリエーションが提供されていました。つけ麺のスープは、豚骨をベースに鶏ガラ、魚介、椎茸、昆布、野菜などを丁寧に煮込んだもので、程よい粘度があり、使用されるタレの甘みや酸味もバランスよく感じられたという声もありました。麺は平打ちの太ストレート麺が使用されており、濃厚なスープとの絡みが良いだけでなく、もっちりとしたコシのある食感が楽しめたようです。ラーメンとしては、シンプルな塩味と醤油味の中華そばがあり、あっさりとしていながらも素材の旨味を感じられる味わいが特徴でした。また、汁なし麺として油そばやまぜそば、担々そばもメニューに並んでおり、こちらも人気がありました。これらの麺メニューに加えて、チャーシューや半熟味玉といった定番のトッピングはもちろん、サイドメニューとして自家製餃子や、一部で隠れた人気メニューとして挙げられていたチャーシュー丼もあり、訪れる度に様々な組み合わせで食事を楽しむことができました。価格帯は、ランチタイムは1000円以下、ディナータイムは1000円台で収まることが多く、比較的リーズナブルに本格的な麺料理を味わうことができました。注文は店内設置の券売機で行うシステムでした。
店内には合計で15席または16席の席数が確保されており、一人でも利用しやすいカウンター席や、複数人での利用に適したテーブル席が設けられていたようです。プライベートな空間となる個室はなく、店舗の貸切も受け付けていませんでした。店内は全席禁煙となっており、煙草の煙を気にすることなく快適な環境で食事を楽しむことができました。
車での来店に関しては、専用の駐車場は完備されていませんでした。支払い方法については、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済といったキャッシュレス決済には対応しておらず、現金での支払いのみが可能でした。営業時間は、毎週火曜日が定休日で、それ以外の曜日は昼の部が11時から14時まで、夜の部が17時から21時30分までとなっていました。時間帯によっては混雑し、賑わいを見せることもあったようです。
