大阪府大阪市北区曽根崎に位置する「鮨処 裕」は、大阪メトロ東梅田駅から徒歩およそ5分の太洋ビル1階にひっそりと佇む寿司店です。駅からのアクセスも良く、お初天神商店街の南側という分かりやすい立地にありながら、隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持ち合わせています。
店内は温かみのある空間が広がり、席はカウンターが8席のみとなっています。目の前で職人の手仕事を見ながら食事を楽しめるのは、カウンター席ならではの醍醐味と言えるでしょう。個室は設けられていないため、少人数でじっくりと寿司を味わいたい方や、職人との会話を楽しみたい方に適した空間です。全席禁煙とされており、快適な環境で食事ができます。
「鮨処 裕」では、新鮮な旬の食材を活かした、見た目にも美しいこだわりの寿司を提供しています。この道30年以上の経験を持つ職人が握る寿司は、一貫ずつ丁寧に仕上げられています。
メニューとしては、おまかせコースが用意されており、季節の食材を取り入れた椀物や前菜、造り、焼物、酢の物といった一品料理と共に、職人が握る自慢の寿司を堪能できます。過去にはおまかせコースとして12,000円程度の価格帯の情報が見られます。また、気軽に楽しめるにぎりも用意されており、たこ、はまち、かにみそ、紋甲イカ、とびっ子、サーモンといった一部のネタは一貫あたり170円から提供されているとの情報もあります。予算としては、ランチはおおよそ2,500円から、ディナーはおおよそ5,000円から7,000円、またはコースを選択する場合はそれ以上の価格帯が目安となるようです。
東梅田という賑やかなエリアにありながら、落ち着いた空間で経験豊富な職人が握る本格的な寿司を味わえる「鮨処 裕」。旬の味覚を大切にした美しい寿司と逸品料理を、ゆったりとした雰囲気の中で楽しむことができるでしょう。
