大阪府大阪市中央区淡路町にある「生本まぐろ へぎそば 炉端焼き 魚然」は、新鮮な魚料理と新潟名物のへぎそば、そして炉端焼きを堪能できる居酒屋です。愛媛県宇和島や長崎県五島列島から直送されるこだわりの厳選食材を使用しており、特に生本まぐろは看板メニューの一つとして知られています。
アクセスは、地下鉄各線からのアクセスが良好です。大阪メトロ御堂筋線・中央線・四つ橋線の本町駅2番出口からは徒歩約8分、大阪メトロ堺筋線・北浜駅からは徒歩約5分、京阪本線の北浜駅からも徒歩約4分と、複数の駅から徒歩圏内に位置しており、仕事帰りや各種宴会での利用にも便利な立地です。周辺はオフィス街となっており、ランチタイムには近隣のビジネスパーソンで賑わう様子もうかがえます。
お店のコンセプトは、新鮮な海鮮、名物のへぎそば、炉端焼きといった多彩な料理を楽しめる「大人の居酒屋」です。こだわりとして、愛媛・宇和島や長崎・五島列島など、全国各地から厳選した新鮮な魚介類を仕入れています。また、新潟名物のへぎそばは、布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使った蕎麦で、つるりとした喉越しが特徴です。炉端焼きでは、素材の味を活かしたシンプルな調理法で、旬の食材を味わうことができます。これらの看板料理に加え、アラカルトメニューも豊富に揃っており、様々な料理を組み合わせながら食事を楽しめます。日本酒についても全国各地の銘柄を揃えているとの情報もあり、こだわりの料理と共に楽しむことができます。
メニューは、ランチとディナーで異なり、ランチタイムはリーズナブルな価格帯で提供されています。具体的なランチメニューとしては、へぎそば単品（1,000円）、へぎそばとミニネギトロ丼（1,000円）、へぎそばとミニ鯛めし（1,000円）といったへぎそばを中心としたセットのほか、日替わり定食、焼魚定食、煮魚定食、ひれかつ山かけ定食、刺身定食、魚然丼、ねぎとろ丼などがあり、価格帯は多くの情報で1,000円前後とされています。ランチタイムには、ご飯や味噌汁がおかわり自由で、生玉子や海苔がサービスで提供されることもあるようです。ディナータイムは通常平均で3,000円台の予算感となっており、コース料理や飲み放題付きのプランも用意されています。コース料理は手軽な価格帯のものからあり、例えば飲み放題付きの「魚然コース」は5,300円（税込）で、刺身5種盛りや海鮮鍋などが含まれているようです。単品メニューでは、刺身盛り合わせ（三種 790円）、まぐろ赤身（450円）、鯛カブト焼き（599円）といった価格例が見られます。
座席は総席数54席で、テーブル席や掘りごたつ席があります。個室も完備されており、2人から10～20人程度の利用に対応可能な部屋があるため、プライベートな食事や少人数での飲み会、さらには大人数での宴会や接待など、様々なシーンで利用しやすいでしょう。個室席は人気があるため、早めの予約が推奨されています。
特別なサービスとして、ランチタイムにご飯、味噌汁のおかわりが自由であること、生玉子や海苔がサービスで付くことがある点、また、飲み放題付きのコースが用意されている点が挙げられます。これらのサービスは、お客様がより満足して食事を楽しめるように配慮されていると言えます。
「生本まぐろ へぎそば 炉端焼き 魚然」は、質の高い魚料理やへぎそば、炉端焼きを、落ち着いた空間で楽しめるお店です。ビジネスシーンでの利用から普段使いの飲み会まで、幅広い用途で活用できるでしょう。
