大阪市中央区西心斎橋に位置する「牛たん炭火焼 仁 大阪分店」は、仙台に本店を構える牛たん専門店の味を大阪で楽しめる店舗です。地下鉄千日前線なんば駅から徒歩4分、大阪難波駅や地下鉄なんば駅25出口からも徒歩圏内というアクセスの良い立地で、道頓堀からも近いエリアにあります。ライアンビル2階に位置しており、看板を目印に訪れることができます。
この店の最大の特徴は、牛たん発祥の地とされる仙台の名店から受け継いだ技術とこだわりです。厳選された牛たんの中でも特に美味しい部分を使用し、本店直伝の味付けで丁寧に熟成させています。これを炭火の高火力で一気に焼き上げることで、牛たん本来の旨味をギュッと閉じ込め、厚切りでありながら柔らかくジューシーな食感を実現しています。炭火焼ならではの香ばしさも加わり、牛たん好きにはたまらない逸品を提供しています。
メニューは、名物の炭火焼き牛たん「上」をはじめ、様々な牛たん料理が揃っています。例えば、薄切りのネギ塩牛たん、中落ち牛たん焼き、自家製牛たん唐揚げ、牛たん柔らか煮込み、牛たんつくね、牛たんすじポン酢など、多彩な調理法で牛たんの魅力を引き出した料理を堪能できます。低温調理で2時間かけてじっくり火入れしたロースト牛たんや、食感と旨味を味わえる牛たんたたきもおすすめです。牛たん料理以外にも、炭火焼き野菜やサラダ、やみつききゅうりといったサイドメニューも用意されています。また、仙台の希少な日本酒をはじめとするドリンクメニューも豊富で、美味しい牛たん料理と共にお酒を楽しむこともできます。ランチタイムには牛たん定食も提供されており、麦飯、スープ、おみ漬け、南蛮漬けがセットになっています。牛たん焼きの定食はテイクアウトも可能です。コース料理も提供されており、2時間の飲み放題が付いたコースなど、様々なニーズに対応しています。
店内はモダンでスタイリッシュな空間となっており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。座席はカウンター席、テーブル席に加え、半個室も完備されています。半個室は最大12席まで利用可能で、周りを気にせずゆったりと食事に集中できる造りになっており、大切な方との会食や少人数での集まりに適しています。おひとり様から大人数での宴会まで、幅広いシーンで利用できる席が用意されています。Rettyの情報によると、カウンター6席、テーブル16席、半個室4名・6名席があるようです。店内は分煙で、加熱式たばこは全面喫煙可となっています。
知る人ぞ知る仙台の名店の味を大阪で手軽に味わえる「牛たん炭火焼 仁 大阪分店」。職人の手によるこだわりの牛たん炭火焼を中心に、様々な牛たん料理や多彩なメニュー、そして落ち着いた空間と半個室が魅力のお店です。美味しい牛たんを求めて、大阪・難波エリアを訪れる際にはぜひ立ち寄ってみる価値があるでしょう。
