大阪府大阪市西区南堀江にある「活魚創作料理 かず」は、その名の通り新鮮な活魚を使った創作料理を堪能できるお店です。大阪メトロ長堀鶴見緑地線・千日前線の西長堀駅から徒歩約7分、長堀鶴見緑地線ドーム前千代崎駅からも徒歩約7分と、複数の駅からアクセスしやすい立地にあります。阪神なんば線ドーム前駅からも徒歩圏内です。南堀江4丁目に位置し、周辺にはコインパーキングもあるため、車での来店も検討可能です。
店内は落ち着いた空間で、お一人様から団体、ご家族連れまで幅広いシーンで利用できます。総席数は36席で、カウンター席が7席、テーブル席が6名掛け1卓と4名掛け2卓、掘りごたつ席が7名掛け1卓と4名掛け2卓用意されています。個室の有無については情報が見つかりませんでした。全席禁煙となっており、喫煙は店外で可能です。店内にはテーブルごとに仕切りが設けられているほか、カウンター席にも仕切りがあり、席間隔も一定に保たれるなど、感染症対策も講じられています。
活魚創作料理 かずの最大の魅力は、四季折々の新鮮な魚介類を使用した創作料理です。その日仕入れた旬の魚介を使った手書きのおすすめメニューは毎回訪れる楽しみの一つとなっています。定番メニューも豊富に揃っており、和食だけでなくイタリアンなどの創作料理も提供されています。特に、生け簀で泳ぐ新鮮な鯵を捌きたてで提供する「踊り鯵のお刺身」は名物として知られています。お刺身で味わった鯵の骨は、お願いすれば骨せんべいにしてくれるサービスもあり、頭付きか頭なしかを選べるとのことです。この骨せんべいは、サクサクとした食感と味付けがお酒によく合うと評判です。その他にも、ぷりぷりとした食感が特徴のたらの白子ポン酢や、よりクリーミーで濃厚なたら白子の醤油焼き、身がふわふわで柔らかいふぐの唐揚げ、脂の乗った新さんまの塩焼きなど、様々な魚介料理が楽しめます。定番メニューの中では、とろっとした蓮根まんじゅうと具沢山の餡が美味しい蓮根まんじゅうも人気の一品です。お造り盛り合わせは、鯵またはサザエをメインに、マグロ、サーモン、生蛸、子持ちこんにゃく、生湯葉などが盛り付けられる豪華な内容で、一人前1000円から提供されています。料理の価格帯は、食べログの口コミ集計によるとディナーで5,000円～5,999円程度、ホットペッパーグルメの平均予算では3,001円～4,000円程度、Yahoo!マップでは夜1,000円程度と情報に幅がありますが、新鮮な魚介を活かした料理の数々を味わえるため、価格以上の満足感が得られるという声も見られます。飲み物については、日本酒や焼酎、ワインなどが用意されており、特に日本酒と焼酎にはこだわりがあるようです。
営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日の16:00から23:30までで、料理のラストオーダーは23:00です。ただし、ネタ切れの場合は営業時間が早まることがあるため、遅い時間に訪れる際は事前に確認すると良いでしょう。定休日は毎月4日、14日、24日ですが、土曜日と重なった場合は通常営業となります。お祝いやサプライズの相談も可能とのことです。お会計はVISA、Master、AMEX、DINERS、JCBといったクレジットカードが利用できます。
活魚創作料理 かずは、新鮮な海の幸を確かな腕で調理した創作料理と、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめる空間が魅力のお店です。名物の踊り鯵のお刺身をはじめ、季節ごとの旬の味覚を様々な調理法で提供しており、訪れるたびに新しい発見があります。地元の常連客はもちろん、美味しい魚料理を求めて訪れる人々におすすめの一軒です。
