大阪府豊中市中桜塚に位置する「さかな料理 魚甚」は、阪急宝塚本線岡町駅から徒歩およそ6分から7分の距離にあります。サンリッチ豊中ビルの2階に店を構え、駅からのアクセスも良好でありながら、落ち着いた環境で本格的な魚料理を味わえるお店として知られています。
「うまい魚を食べたい」というお客様の期待に応えることを目指し、店主が自ら市場で目利きした新鮮な魚介を仕入れています。特に、和歌山県箕島辰ヶ浜から直送される天然の魚を中心に使用しており、旬の素材を活かした料理を提供しています。金目鯛やのどぐろといった高級魚はもちろんのこと、ヤガラやホウボウのような市場にはあまり出回らない珍しい「底モノ」と呼ばれる魚も取り扱い、魚の多様な魅力を発信しています。これらの魚は、それぞれの魚が持つ本来の旨味を最大限に引き出すような調理法で提供されるため、魚本来の繊細な味わいを堪能することができます。
魚甚の料理は、素材の鮮度と質へのこだわりが光ります。定番の人気メニューには、紀州の梅干しを用いて魚の生臭さを抑え、さっぱりとした上品な味に仕上げた煮付けがあります。また、その日の仕入れで最も良い状態の魚を使った造り盛合わせは、彩り豊かで見た目にも美しく、新鮮な魚介の食感と甘みを楽しむことができる逸品です。香ばしく焼き上げられたアナゴの白焼きなども好評を得ています。そして、魚甚を訪れたらぜひ味わいたいのが、〆の名物とされる鯛めしです。天然の鯛を、お店自慢の出汁で米から丁寧に炊き上げることで、ふっくらともっちりとした、魚の旨味が凝縮された奥深い味わいに仕上がっています。その他にも、あなご押し寿しや生タコしょうゆ焼、季節の野菜を使った天ぷら盛合わせなど、多彩な魚料理が用意されており、いつ訪れても旬の味覚に出会える楽しみがあります。料理に合わせて選び抜かれた日本酒や焼酎、ワインなど、魚料理との相性を考えたドリンクメニューも豊富に取り揃えられています。
お料理は単品だけでなく、コース料理も用意されています。磯コースは4,150円（税込）、荒磯コースは5,800円（税込）で提供されており、特別な日のための特選コースは9,100円（税込）から（要予約）予算に応じて8,000円以上のコースも相談可能です。お祝いの席や接待など、シーンに合わせて選ぶことができます。普段の夕食での一人あたりの予算は、おおよそ6,000円から8,000円程度を目安とされるお客様が多いようです。付き出しとして500円がかかります。
店内は落ち着いた和の空間が広がり、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気です。総席数は30席から38席程度で、様々なシチュエーションに対応できる多様な座席タイプがあります。調理風景を間近で見ながら食事ができるカウンター席は、お一人様やカップルに人気です。足を下ろしてくつろげる掘りごたつ式の座敷席もあり、ゆったりと過ごしたい場合に最適です。また、4名様用や6名様用の半個室も完備されており、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合や、少人数での会食に便利です。これらの個室や掘りごたつ席は、家族の集まりや友人との食事、ビジネスでの接待など、幅広い用途で利用されています。最大20名程度までの宴会利用も可能で、美味しい魚料理を囲んで楽しいひとときを過ごすことができます。お店全体を貸し切ることも相談可能で、その場合は20名から50名程度まで対応できる場合があるため、大規模な集まりにも対応できる可能性があります。
魚甚では、お客様が快適に過ごせるよう、細やかなサービスにも配慮しています。誕生日や記念日など、お祝いやサプライズを考えている場合は、事前に相談することで協力してもらえる場合があります。また、豊中市の減塩協力店として登録されており、健康志向の方や薄味を好む方のために、だしを効かせた調理法や減塩調味料の使用、調味料の別添えなど、減塩に対応したメニューや工夫がされています。店内での喫煙については、基本的に可能ですが、事前に連絡することで分煙の対応を検討してもらえる場合があります。予約に関しては、電話予約だけでなく、オンラインでの予約も可能なため、ご自身の都合に合わせて手軽に手続きを済ませることができます。
新鮮な天然魚を中心としたこだわりの魚料理と、それにぴったりの豊富な日本酒や焼酎、ワイン。そして、落ち着いた雰囲気の空間とお客様へのきめ細やかなサービスが揃う「さかな料理 魚甚」は、豊中エリアで美味しい魚を堪能したい方におすすめの選択肢です。カウンター席で板前さんとの会話を楽しみながら、魚について学ぶのも一興でしょう。普段使いはもちろん、大切な人との食事や様々な規模の宴会まで、幅広いシーンで利用できる、地域に根差した人気の魚料理店です。
