大阪市天王寺区東高津町に位置する「麺や 修」は、鶏白湯ラーメンを看板メニューとする人気のラーメン店です。近鉄大阪上本町駅13番出口より徒歩約6分、または大阪メトロ谷町線 谷町九丁目駅より徒歩約6分と、駅からのアクセスも良好です。JR大阪環状線 鶴橋駅からも徒歩約8分程度でアクセス可能です。幹線道路沿いにお店があり、比較的見つけやすい立地です。近隣にはコインパーキングも点在しており、車での訪問も可能な場合があります。
店内はカウンター席のみとなっており、総席数は7席と比較的小規模ながらも、清潔感のあるスタイリッシュな空間です。木目調のカウンターが配されており、落ち着いた雰囲気でラーメンを味わうことができます。プライベートな空間となる個室やゆったりと寛げるソファ席の用意はありません。席数は少ないため、時間帯によっては満席になることもあります。
メニューは、看板メニューである濃厚な鶏白湯ラーメンを中心に提供しています。その他に、魚介鶏白湯ラーメンやまぜそば（汁なし）といったメニューも存在します。具体的なメニュー内容や価格については、鶏白湯ラーメンが850円、魚介鶏白湯ラーメンが800円、まぜそば（汁なし）が700円という情報が見られますが、価格改定やメニュー変更の可能性もあるため、最新のメニューや正確な料金については店舗にてご確認ください。ご飯ものや各種トッピングも用意されており、好みに合わせて様々な組み合わせを楽しむことができます。注文は、カウンターに置かれたオーダーシートに記入して店主に渡す方式が採用されているようです。
「麺や 修」の鶏白湯スープは、濃厚ながらも後味が重すぎず、自然と飲み干したくなるような味わいが特徴とされています。じっくりと鶏の旨みを引き出したスープは、まろやかで鶏本来の味わいがしっかりと主張しているとの口コミが見られます。麺は細ストレート麺が使用されており、しなやかさとハリがあり、濃厚なスープとの絡みも良いようです。トッピングにはロールチャーシューや味玉、穂先メンマなどがのっており、一杯のラーメンとしてバランスの取れた見た目も食欲をそそります。濃厚鶏白湯ラーメンは、昼夜各10食程度の提供となる場合があるとの情報もあります。
お店のオープン日は2020年12月15日です。定休日は日曜日と祝日に加え、水曜日と土曜日の午後が休みとなる場合があります。営業時間は、月曜日、火曜日、木曜日、金曜日、祝前日が11:00から20:00まで、水曜日と土曜日が11:00から14:00までとされていますが、スープがなくなり次第終了となるため、早めの時間帯の訪問がおすすめです。詳細な営業時間や最新の情報については、店舗のSNS等で確認することが推奨されています。特別なサービスに関する具体的な情報は見当たりませんでした。
