大阪メトロ堺筋線、長堀鶴見緑地線の長堀橋駅7番出口より徒歩約5分、あるいは大阪メトロ御堂筋線の心斎橋駅6番出口からも徒歩圏内というアクセス便利な場所に佇む「串揚げ専門店 健串」。大通りから少し入った路地に位置し、隠れ家のような落ち着いた雰囲気が魅力です。店内は黒を基調としたシックな空間が広がり、大人の隠れ家といった趣があります。1階にはライブ感を楽しめるカウンター席、2階にはテーブル席が配されており、様々なシーンに合わせて利用できます。
「串揚げ専門店 健串」では、大阪グルメとして親しまれる串揚げをベースに、店主が趣向を凝らした創作串揚げを提供しています。大阪の有名店で腕を磨いた店主が厳選した旬の食材や、その日仕入れた選りすぐりの素材を使用。一本一本目の前で丁寧に揚げられる串揚げは、サクサクとした軽い衣の食感が特徴で、油にもこだわりがあるため胃もたれしにくいと評判です。定番の串揚げはもちろんのこと、「オムライス串」や「ハンバーガーの串カツ」、「自家製麻婆豆腐」など、他ではなかなか味わえないユニークな創作串揚げが多数揃います。見た目にも美しく、次に何が出てくるのかというワクワク感も味わえるため、訪れる人を飽きさせません。
お腹いっぱいになるまで心ゆくまで串揚げを堪能できる「店長のおまかせコース」がこのお店のスタイルです。お客様の食べるペースに合わせて揚げたてが一本ずつ提供され、お腹がいっぱいになったタイミングで「ストップ」と伝えるまで続きます。価格は食べた本数によって異なり、一本あたり110円から提供されています。様々な創作串揚げを少しずつ楽しみたい方や、旬の味覚を存分に味わいたい方にぴったりのコースと言えるでしょう。初めて訪れる方にもおすすめのシステムです。食事の〆には出汁茶漬けや健串特製TKGといったご飯もの、赤出汁なども用意されています。
店内には、1階にカウンター席が12席、2階にテーブル席が10席、そして4名から6名まで利用可能な扉付きの完全個室も完備されています。特に1階のカウンター席は、揚げている様子を間近で見ながら出来立てを味わえる特等席です。2階のテーブル席は、少人数のグループでの利用に適しており、個室は会食や接待など、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に最適です。一部座椅子のある席も確認できます。店内全体の席数は27席から30席程度で、貸切にも対応しており、会社の宴会や各種集まりにも利用できる柔軟性を持っています。
支払い方法に関しても幅広く対応しており、主要なクレジットカード各種に加え、交通系ICカードなどの電子マネー、PayPayや楽天ペイといったQRコード決済も利用可能です。席料として野菜代が別途かかる場合があります。著名人が多く訪れることでも知られており、店内にサインが飾られていることもあります。提供される串揚げには、それぞれの素材に合わせた最適な食べ方（ソース、ポン酢、ごまだれソース、塩など）を提案してくれるサービスもあり、最後まで最高の状態で味わえるような心遣いが感じられます。落ち着いた雰囲気の中で、遊び心溢れる創作串揚げと厳選されたお酒をじっくりと楽しめる、大人のための串揚げ専門店です。
