大阪府大阪市北区浪花町に位置する「四川料理 鴻成」は、JR大阪環状線 天満駅から徒歩約3分、大阪メトロ堺筋線 扇町駅からも徒歩約3分、大阪メトロ谷町線 天神橋筋六丁目駅からは徒歩約4分と、複数の主要駅からアクセスしやすい立地にあります。このエリアで本格的な四川料理を堪能できるお店として知られています。
店内は総席数50席を有し、宴会時には着席で最大34名まで収容可能です。落ち着いた空間が広がり、カウンター席やソファー席も備えられています。プライベートな集まりには適した席も用意されており、利用シーンに合わせて選択できます。個室はありませんが、貸切での利用も可能となっており、大人数での集まりにも対応できます。また、全席で喫煙が可能ですが、要望に応じて分煙にも対応しています。
「四川料理 鴻成」では、本場の味を大切にしつつも、日本人の好みに合わせたアレンジを加えた本格中華・四川料理を提供しています。無添加・無農薬の食材を使用することにこだわり、中国の香辛料を巧みに使いながらも、誰もが美味しく味わえる逸品を多数提供しています。お店の自慢は、土鍋で熱々の状態で提供される麻婆豆腐です。この麻婆豆腐は、山椒の量をお好みで調整でき、黒豚や和牛など様々な種類が楽しめます。辛さは控えめから激辛まで対応可能ですが、激辛の場合は自己責任でとのことです。
その他にも、手作りの焼き餃子や水餃子も人気メニューの一つです。ニラ、貝柱、しそ、パクチー、唐辛子などから具材を選べる羽根付き餃子は、サクサクとした羽根ともちもちの皮の中から肉汁があふれ出すジューシーな一品です。また、女性に好評判の白身魚四川風煮込みは、骨がなく食べやすいパサという魚を使用しており、コラーゲン豊富で魚が苦手な方でも美味しく味わえるように調理されています。メニューには、前菜としてサラダや夫妻肺片（ハチノスと和牛肉のピリ辛和え）、雲白肉、ピータンとアボカド豆腐、ピリ辛胡瓜など、多岐にわたる本格的な四川料理が並びます。デザートや豊富な種類のドリンク、そして飲み放題付きのコース料理も用意されており、様々なニーズに対応しています。宴会コースはリーズナブルな価格帯から、フカヒレなど高級食材を使用したコースまで幅広く揃っています。
ランチタイムは11:00から14:30まで、ディナータイムは17:00から翌朝5:00までと、深夜まで営業しているため、仕事帰りや遅い時間からの食事にも利用しやすいです。定休日は不定休で、正月も営業しています。予算感としては、ランチは1000円未満、ディナーは2000円から4000円程度が目安となるようです。 PayPayでの支払いにも対応しています。
