大阪市北区堂島に位置する「Dining & Bar MAESTRO」は、ホテルエルセラーン大阪の地下1階に店を構えるダイニングバーです。都心にありながらも落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとした時間を過ごすことができる空間として知られています。交通アクセスも良く、JR東西線 北新地駅の11-5出口からは徒歩約4分、大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅の8出口からも徒歩約4分という便利な立地です。
店内の空間デザインは、洗練されたインテリアデザイナーによって手がけられています。単に飲食をする場所としてだけでなく、音楽と視覚的な要素が調和した心地よい空間が追求されています。特徴的なのは、空間形状に合わせて設置された凸凹のある意匠壁や、間接照明を巧みに用いた演出です。黒皮鉄板、陶板、木材といった異なる質感の素材が各所に配されており、手仕事を感じさせる細部のこだわりが、空間全体に深みと上質な雰囲気を醸し出しています。比較的早い時間からオープンしており、ワインなどを片手に、心地よい音楽とともにリラックスした時間を過ごせるように設えられています。
座席は、カウンター席とダイニング席がメインに配置されています。総席数は30席となっており、広すぎず、程よい規模感が落ち着いた雰囲気につながっています。特に注目したいのは、カーテンで仕切ることにより半個室としても利用可能なラウンジエリアが設けられている点です。これにより、周囲を気にすることなくプライベートな空間で食事や会話を楽しみたい場合に便利に利用できます。デートや少人数の集まりなど、様々なシーンに対応できる柔軟性を持っています。
提供されるメニューの詳細は限られていますが、ドリンクと共に楽しめる料理が用意されており、特にパーティープランが充実しているようです。パーティープランは2時間の飲み放題が含まれており、予算や用途に応じて複数のコースから選ぶことができます。例えば、カジュアルな懇親会や二次会に適したフィンガーフードやオードブル、デザートを中心とした4700円のプランがあります。もう少ししっかりとした食事を楽しみたい場合には、これに鶏肉や豚肉などのメイン料理が加わる5500円のプラン、さらに魚料理や牛肉料理が追加される6600円のプランが用意されています。飲み放題をさらに充実させたい方向けには、スプマンテ（イタリア産スパークリングワイン）も飲み放題に加えられる一人あたり1000円のオプションプランも利用可能です。これらのプランは、忘年会、新年会、歓送迎会といった会社の集まりや、友人同士のパーティーなど、多様なシーンでの利用を想定しています。
「Dining & Bar MAESTRO」の特別なサービスとして、店舗の貸切利用に対応している点が挙げられます。貸切パーティーを行う際には、会場の設備を無料で利用できる特典があります。具体的には、ワイヤレスマイク2本と有線マイク1本、プロジェクター、卓上型スクリーンといった音響・映像設備が利用可能です。さらに、店内にはYAMAHA製のグランドピアノ（C5）が設置されており、貸切時に利用することができます（別途調律料金が発生します）。これらの設備は、イベントやパーティーの内容に合わせて自由に活用でき、特別な演出を加えたい場合に重宝します。
営業時間は月曜日から金曜日の夜、18:00から23:00までとなっており、料理のラストオーダーは22:30です。週末は定休日で、土曜日と日曜日がお休みです。店内は全席喫煙可能となっています。ホテル内の落ち着いた空間で、美味しいお酒や食事、そして特別な設備を使ったパーティーまで、幅広いニーズに対応できるダイニングバーと言えるでしょう。
