大阪府大阪市西区土佐堀に位置する「心白 土佐堀本店」は、日本酒をワイングラスでスタイリッシュに楽しむことができる日本酒バーです。肥後橋駅や渡辺橋駅から徒歩約4分、中之島駅からも徒歩圏内の好立地にあり、土佐堀川沿いの新築ビルの5階に店を構えているため、美しい夜景を眺めながらお酒を楽しむことができます。
店名の「心白」は、酒造好適米の中心部分の名称に由来しており、その名の通り、雑味が少なくフルーティーな吟醸造りなどの純米酒を中心に提供しています。オーナーは日本酒に関する深い知識を持ち、全国各地から厳選した希少な日本酒を常時50種類から150種類以上取り揃えています。定番銘柄はもちろんのこと、他ではなかなかお目にかかれない銘柄に出会えるのもこの店の魅力の一つです。日本酒はワイングラスで提供され、それぞれの日本酒が持つ香りや味わいをより一層引き立て、これまでの日本酒のイメージとは異なる新しいスタイルを提案しています。これにより、日本酒に馴染みのない方や若い世代、特に女性でも気軽に日本酒の世界を楽しむことができる空間が作られています。
店内はコンクリート打ちっ放しのモダンでおしゃれな空間が広がり、カウンター席、テーブル席、ソファ席が用意されています。総席数は約28席から32席程度で、窓側の席からは土佐堀川越しに中之島の夜景を臨むことができ、デートや特別な日の利用にも適しています。また、ソファ席の一部はカーテンで仕切ることで8名まで利用可能な半個室としても利用でき、プライベートな空間でゆっくりと日本酒とお料理を堪能することが可能です。貸切利用も相談に応じています。
メニューは日本酒が中心ですが、日本酒とのペアリングを考慮したお料理も提供しています。具体的なフードメニューの詳細は時期によって変動する可能性がありますが、日本酒の味わいを引き立てるこだわりのおつまみが揃えられているようです。価格帯はディナー利用で一人あたり4,000円から5,000円程度が目安となることが多いようですが、日本酒の種類や量、注文するお料理によって幅があります。Rettyの古い情報には高額な予算表記も見られますが、一般的な利用では上記の範囲を参考にすると良いでしょう。お会計時にはテーブルチャージが300円（税込）かかります。
「心白 土佐堀本店」は、豊富な日本酒の品揃えと、それらをワイングラスで提供するというユニークなスタイル、そして土佐堀川沿いの美しい夜景が楽しめる空間が融合した日本酒バーです。日本酒好きはもちろんのこと、おしゃれな空間で特別な時間を過ごしたい方にもおすすめできる一軒です。バリアフリーに対応しており、車椅子での入店も可能となっています。
