大阪府大阪市福島区に位置する「pit master VAMOS 福島」は、JR環状線福島駅から徒歩約6分、JR東西線新福島駅からは徒歩約3分、京阪中之島線中之島駅からは徒歩約8分の場所にあります。JRの高架下にあり、周辺には個性豊かな飲食店が立ち並ぶエリアです。
このお店のコンセプトは「街中で気軽に楽しめる本格バーベキュー」。アウトドアやキャンプをテーマにした手作り感あふれる空間が特徴で、店内にいながらにしてまるでキャンプ場にいるかのような非日常的な雰囲気を味わえます。外観や内装はアウトドアにこだわり、山小屋のような雰囲気も感じられます。ビニールシートの入り口や、キャンプ場のような手洗い場など、細部まで工夫が凝らされています。上を通る電車の音も、ここではBBQのBGMとして雰囲気を盛り上げます。
提供される料理は、アメリカンスタイルの本格的なBBQやスモーク料理が中心です。「ピットマスター」と呼ばれるBBQの達人が、手間暇をかけてじっくりと調理した肉料理を堪能できます。特に、長時間スモークされた肉料理は看板メニューの一つです。牛、豚、鶏といった定番の肉に加え、鹿肉やワニ肉といった珍しいお肉をBBQスタイルで提供することもあります。
メニューには、お店の看板ともいえる「VAMOSステーキ」があります。1gあたり14円からの量り売りで提供され、250gから注文可能です。グレイビーソース、チーズソース、蘭王玉子のすき焼きソースの3種類からソースを選べ、目の前でソースをかけて仕上げてくれます。柔らかい赤身肉のジューシーさと、秘伝の調理法による美味しさが特徴です。その他、熱々のスキレットで提供される「お肉たっぷりグツグツ月見カレー」や、海老とキノコのアヒージョなど、キャンプ気分を盛り上げるメニューが揃っています。生パスタやデザートもあり、食事の〆まで楽しめます。また、テイクアウトやデリバリーにも対応しており、「ビーフステーキBOX」や「噂の肉ぱん」など、自宅でも本格BBQ料理を味わうことができます。ランチタイムにはお得なセットメニューも提供されることがあります。単品・アラカルト利用時には、珍しい食材を使ったお通し代として300円（税別）のチャージ料金がかかりますが、コース利用時はかかりません。ドリンクメニューも豊富で、BIGサイズの生ビールやクラフトビール、ウイスキーなど、BBQ料理に合うものが多数用意されています。
座席は1階と2階に分かれており、合計で70席が用意されています。カウンター席はありませんが、テーブル席が中心です。12名以上で貸切利用も可能です。店内は全面喫煙可ですが、お子様や煙草が苦手な方がいる場合は配慮を求めています。個室も利用できるため、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しみたい場合や、特別な集まりにも適しています。
特別なサービスとしては、記念日や誕生日の利用にも対応しており、20名からの貸切も可能です。また、過去には30分限定のカレー食べ放題サービスや、テイクアウト・デリバリーの強化なども行われていました。詳細や最新のサービスについては、直接店舗に確認することをお勧めします。都会にいながらアウトドア気分と本格BBQを同時に体験できる「pit master VAMOS 福島」は、友人との食事や会社の宴会、特別な日の利用など、様々なシーンで選択肢となるお店と言えるでしょう。
