大阪府大阪市北区曽根崎新地に位置する「北新地 鉄板焼き 翔 SHOW」は、上質な空間で厳選された食材を使った鉄板焼きを堪能できるレストランです。JR東西線北新地駅からは徒歩約3分、地下鉄四つ橋線西梅田駅からは徒歩約6分、その他、地下鉄谷町線東梅田駅、阪神本線大阪梅田駅、地下鉄御堂筋線梅田駅、JR大阪駅からも徒歩圏内とアクセスしやすい場所にあります。ニュー八千代会館の2階に位置しており、都会の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
店内には、ライブ感あふれるカウンター席とプライベートな空間が確保された個室が用意されています。カウンター席では、目の前でシェフが鮮やかに食材を調理する様子を五感で楽しむことができ、シェフとの会話も弾みます。特別な接待や記念日、誕生日といった大切な日には、最大10名まで利用可能な個室を利用することで、周囲を気にせずゆったりと食事の時間を過ごすことができます。デートやビジネスシーン、友人や家族との特別な会食など、様々なシーンに合わせて席を選ぶことが可能です。店内は、落ち着いた照明と洗練されたインテリアで統一されており、大人の隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。
「北新地 鉄板焼き 翔 SHOW」で提供される料理は、素材への徹底したこだわりが感じられます。メインとなるステーキには、希少な黒毛和牛である「大和牛」のメス牛のみを使用しており、そのとろけるような食感と豊かな風味を鉄板焼きで最大限に引き出します。また、肉料理だけでなく、産地直送の新鮮な活アワビや伊勢海老、オマール海老といった海の幸も豊富に取り揃えています。これらの魚介類も、鉄板で調理することで素材本来の旨味を凝縮させ、シンプルながらも奥深い味わいに仕上げています。契約農家から直送されるオーガニックな野菜も、力強い味わいが特徴で、鉄板焼きの付け合わせとして、または単品でも楽しめます。
メニュー構成は、おまかせコースや、大和牛をメインにしたコース、海鮮を中心にしたコースなど、様々な価格帯と内容のコース料理が充実しています。旬の食材を取り入れたコースは、季節ごとに内容が変化し、訪れるたびに新しい味覚との出会いがあります。コースには、自家製の生ハムやベーコン、チーズといったこだわりの前菜から始まり、旬の焼き野菜、メインのステーキや海鮮、〆のガーリックライスや特製カレー、デザートまで、ストーリー性のある構成で提供されます。特に、2年以上熟成させた自家製生ハムや、手作りのチーズは、他では味わえない一品として人気を集めています。アラカルトでの注文も可能で、その日の気分や好みに合わせて、好きな食材や部位を選んで楽しむことができます。ドリンクメニューも豊富で、料理との相性を考え厳選されたワインや日本酒、ビールなどが揃っており、お料理をより一層引き立てます。
特別なサービスとして、記念日や誕生日での利用には、スパークリングワインやメッセージ付きのケーキを用意してくれるコースもあります。また、一部の口コミでは、珍しい食材としてアコヤガイが登場し、まれに真珠が入っているというサプライズがあったという声も見られます。お一人様につきチャージ料金が設定されています。カウンター席は禁煙、個室は喫煙可能と分煙されています。お子様の入店は断られているため、大人のための落ち着いた空間と言えるでしょう。熟練のシェフが腕を振るう「北新地 鉄板焼き 翔 SHOW」は、素材の味を最大限に活かした本格的な鉄板焼きと、洗練された空間、そしてきめ細やかなサービスで、特別な時間を演出してくれる一軒です。
