大阪府大阪市中央区難波千日前にある「炭火焼鳥 時みち」は、現在「炭焼き 時みち」としても営業しており、なんばや日本橋エリアでこだわりの炭火焼鳥と種類豊富な日本酒を楽しめるお店です。南海本線なんば駅からは徒歩約3分、近鉄日本橋駅や大阪メトロ日本橋駅からも徒歩圏内に位置しており、アクセスしやすい立地にあります。駅からの距離はおおよそ徒歩3分から7分程度と情報源により若干異なりますが、いずれの路線からも比較的短時間でたどり着くことができます。
このお店の大きな特徴は、一般的に串に刺して提供されることが多い焼鳥を「串に刺さない」という独自のスタイルで提供している点です。厳選された京赤地鶏などを使用し、炭火でじっくりと焼き上げることで、素材の旨みを閉じ込め、香ばしい炭の香りをまとった状態で提供されます。これにより、従来の焼鳥とは一味違う、肉本来の味や食感をよりダイレクトに感じられるよう工夫されています。焼き鳥以外にも、龍神しいたけの炭火焼きといった野菜メニューや、やげんなんこつのからあげ、特製つくねなど、鶏を使った幅広い一品料理がメニューに並びます。
ドリンクメニューも充実しており、特に力を入れているのが日本酒です。全国各地から厳選された日本酒が15種類以上常時取り揃えられており、様々な銘柄の中から好みに合わせて選ぶことができます。炭火焼鳥や鶏料理との相性を考えられた日本酒は、料理の味をさらに引き立てます。また、和歌山県産の果実を使用した果実酒もおすすめされており、「すっぱい」という名前の梅酒や、完熟梅、完熟にごり梅酒、じゃばら酒など、ユニークなラインナップが揃っています。定番のアルコールとしては、アサヒスーパードライの生ビールなども提供されています。
店内はオーナーのこだわりが反映された空間となっており、総席数は23席のこぢんまりとした居心地の良い雰囲気です。座席の種類としては、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席は8席あり、一人での利用やデートにも適しています。目の前で職人が炭火で焼き上げる様子を間近で見ながら、ライブ感を楽しめるのが魅力です。特にオーナー自慢のカウンター席は、照明が仕込まれた特注の造りとなっており、落ち着いた中にも特別な雰囲気を演出しています。テーブル席は4名掛けが3卓、3名掛けが1卓あり、友人や同僚との食事に適しています。テーブル席を繋げることで最大15名程度までの利用も可能で、小規模な宴会にも対応できます。個室は完備されていません。
喫煙に関しては分煙となっており、店内では加熱式たばこのみが喫煙可能ですが、紙巻きたばこについては店舗の外に喫煙スペースが設けられています。支払い方法については、PayPayを利用することが可能です。特別なサービスとして、時期によってはネット予約限定で会計が10%オフになるクーポンや、19時までの来店で料理2品以上の注文を条件にドリンク1杯が無料になるクーポンなどが提供されていることがあります。
メニューの価格帯について、時みちオリジナル宴会コースは一人あたり3480円（税込）で提供されており、これに1500円（税込）を追加することで90分間の飲み放題を付けることができます。このコースには炭火バラ焼き3種盛りや特製つくね、選べる〆のご飯ものなど、7品が含まれており、コストパフォーマンスの高い内容となっています。単品メニューの一部では、京赤地鶏ももが880円（税込）、冷やっこが385円（税込）、龍神しいたけが660円（税込）といった価格で提供されています。これらの価格は情報更新日時点のものであり、変更される可能性もあるため、最新の価格については店舗に直接ご確認ください。
大阪難波、日本橋周辺で、新しいスタイルの炭火焼鳥と、料理に合わせて選べる豊富な日本酒を探している際には、「炭火焼鳥 時みち」「炭焼き 時みち」を訪れてみるのも良い選択と言えるでしょう。落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの料理とお酒をじっくりと味わうことができるお店です。
