大阪府大阪市東淀川区下新庄に位置する「居酒屋ホルモン焼 淀華」は、阪急千里線下新庄駅の東出口から歩いておよそ1分という、非常に便利な立地にある居酒屋です。駅からのアクセスが良いので、仕事帰りや買い物のついでにも気軽に立ち寄ることができます。
このお店は、店名に「ホルモン焼」とある通り、ホルモン焼きをはじめとする鉄板焼きやお好み焼きをメインに提供しています。長年にわたりこの地で営業しており、地元のお客様を中心に親しまれています。提供される料理は、お好み焼きの専門学校出身であるマスターが、鉄板の温度や材料の混ぜ方、自家製のこだわり醤油など細部にまでこだわり抜いて作り上げています。特に、ふわふわとした食感のお好み焼きは、お店のこだわりが詰まった逸品とされています。また、ホルモン焼きについても、プリプリとした上質なホルモンを使用しており、その品質には定評があります。
メニューには、ホルモン焼きや各種鉄板焼きのほか、お好み焼きや焼きそばといった定番の粉もん、さらには一品料理も豊富に揃っています。トマトサラダやツナサラダ、豆腐サラダといったサラダ類は各690円で提供されています。焼きものとしては、ウルテ、赤セン、コリコリ、マルチョウ、ハラミなど様々な種類のホルモンが680円から楽しめます。おすすめの一品には豚平焼きがあり、じゃがバターやじゃが芋チーズ焼き（590円）、イカバター（490円）なども人気です。スピードメニューとして、冷奴、板わさ、餃子、キムチ、らっきょ、枝豆、冷やしトマトなど、すぐに出せる料理も用意されています。これらのメニューはリーズナブルな価格で提供されており、予算はおよそ2,000円から2,999円程度で利用できることが多いようです。ドリンク類では焼酎も提供されています。
店内の席数は30席で、落ち着いた空間が広がっています。席の構成はカウンター席とテーブル席が中心となっており、奥には小宴会に利用できるテーブルスペースも用意されています。カウンター席では、マスターが目の前で調理する様子を見ながら食事を楽しむことができ、ライブ感も味わえます。個室は設けられていませんが、貸切での利用は可能です。全席喫煙可能となっています。
「居酒屋ホルモン焼 淀華」は、常連客はもちろん、初めて訪れるお客様も一人で気軽に立ち寄れる居心地の良さが魅力の一つとされています。アットホームな雰囲気の中で、美味しい鉄板焼きやお好み焼き、ホルモン焼きを味わいながら、ゆっくりと過ごすことができます。特別なサービスに関する情報は見当たりませんでしたが、その温かい雰囲気と美味しい料理が、多くの人々に愛される理由と言えるでしょう。25年間変わらないメニューと味、そして変わらない明るい笑顔での出迎えが、お客様に安心感を提供しています。いつ訪れても、いつも通りの美味しさと居心地の良さがここにはあります。
