大阪府大阪市天王寺区大道に位置する「花さき じんの庵」は、JR大阪環状線寺田町駅から徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。うどんとちゃんこ鍋、そして鮮度抜群の魚料理が自慢の海鮮和風居酒屋です。2016年6月にリニューアルオープンし、落ち着いた和風の造りの店内で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。
店内は総席数52席（食べログ情報）または70席（ホットペッパーグルメ、ヒトサラ、楽天ぐるなび情報）で、様々なシーンに対応可能です。1階にはカウンター席とテーブル席があり、カウンター席は12席設けられているため、お一人様でも気軽に立ち寄ることができます。テーブル席は個室風に仕切られている場合もあり、周囲を気にせず食事を楽しめます。2階には広々とした座敷席があり、各種宴会など大人数での集まりに最適です。また、8名まで利用可能な個室も完備しています。全席喫煙可能です。
メニューは豊富で、自家製麺を使ったうどん料理をはじめ、うどんすきやちゃんこ鍋といった名物鍋、鮮魚を使ったお造り、揚げ物、焼き物、丼物など、幅広い和食を提供しています。ランチタイムにはお得な定食も用意されており、例えば「花さき定食」は旬の魚や野菜をたっぷり使ったボリュームのある内容です。うどんメニューには、えび野菜あんかけ、豚キムチあんかけ、クリームコロッケカレー、豆腐カレーうどんなどがあり、それぞれ880円（税別）程度で提供されています。冷たいぶっかけうどんや、釜あげうどん、ざるうどんなども選べます。丼物では、玉子に「龍の卵」を使用した親子丼が700円（税別）程度です。名物鍋のうどんすきやちゃんこ鍋は一人前2500円（税別）からで、二人前から注文可能です。お造りも提供しており、旬の鮮魚の3種盛りはその日の仕入れによって金額が異なりますが、800円（税別）程度から用意されています。その他、一品料理として枝豆や冷奴、自家製大根の漬け物などが200円（税別）程度から、揚げ出し餅やイカの天ぷら、カニクリームコロッケなどが480円（税別）程度から、ホッケの塩焼きが780円（税別）程度で提供されています。ランチの平均予算は～999円程度、ディナーの平均予算は2000円～3000円程度とされています。メニュー内容は季節によって変わる場合があります。
ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあり、特に日本酒にこだわっているようです。
サービス面では、2時間半以上の宴会にも対応可能で、お祝いやサプライズの相談も可能な場合があります。テイクアウトも利用できます。店舗裏には駐車場（3台まで）があり、近隣にはコインパーキングもあります。来店時にはサービス料として別途200円（税別）がかかります。
全体として、「花さき じんの庵」は、自家製うどんと新鮮な魚介類を中心とした和食を、様々なタイプの座席で楽しめる居酒屋と言えるでしょう。駅からのアクセスも良好で、仕事帰りの一杯から家族での食事、宴会まで、幅広い用途で利用できる可能性があります。
