大阪府東大阪市御厨栄町に位置する「割烹料理 檜のごはん」は、近鉄奈良線河内小阪駅から徒歩約7分から8分のアクセスに便利な場所にあります。隠れ家のような佇まいを見せる店舗は、落ち着いた料亭のような雰囲気の店内が特徴です。和食をベースに、居酒屋料理から本格的な天ぷらや寿司まで、幅広いジャンルの料理を提供しています。
旬の食材を活かした料理に力を入れており、特に鮮度にこだわったお造りは、オーダーを受けてから捌くため、プリプリとした食感と素材本来の味を堪能できると評判です。また、職人が一つずつ丁寧に揚げる天ぷらも自慢の一品。旬の野菜や魚介を使用し、揚げたてを提供することで、衣はカラッと、中の食材は旨味が凝縮された絶品です。釜飯もこの店の看板メニューの一つで、季節ごとに変わる3種類の釜飯を常に用意しています。食材の旨味がお米にしっかりと染み込んだ釜飯は、〆にもぴったりです。過去には明石鯛釜飯、阿波尾鶏と秋茸の釜飯、帆立バター釜飯などが提供されていました。
メニュー構成は、スピードメニューからお造り、焼き物、一品料理、鉄板焼き、揚げ物、サラダ、〆のごはんものまで多岐にわたります。お造りには、3種盛り（2貫または3貫）、5種盛り（2貫または3貫）があり、サーモン、天使の海老、真鯛、本マグロなど単品でも楽しめます。焼き物には鶏あぶり柚子胡椒やしまホッケ、一品料理には自家製生キムチやだし巻き玉子、揚げ物には丸ごと天使の海老フライやたこのからあげといった品々が並びます。食事の〆には、たいの釜飯やホタテバターの釜飯の他、だし茶漬けや鳥と卵のぞうすい、白ごはん、赤だし、あら汁などが選べます。ドリンクメニューも豊富で、和食に合う日本酒の品揃えにこだわっているほか、焼酎、ワイン、カクテルなども提供しています。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、様々なシーンに合わせて利用できます。席数は合計22席で、カウンターが6席、テーブルが8席、そしてパーテーションで仕切られた半個室が8席あります。8名までの利用であれば、半個室で周囲を気にせずゆったりと食事を楽しむことが可能です。全席禁煙ですが、店頭に喫煙スペースが設けられています。
平均予算については、ディナー帯で5,000円程度を見込む情報があります。支払い方法に関しては、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEXなど）や多くのQRコード決済（PayPay, d払い, LINE Pay, au PAY, メルペイ, FamiPay, 支付宝（Alipay）, 微信支付（WeChat Pay）など）に対応しており、利便性が高いと言えます。電子マネーも利用可能です。チャージ料が330円かかる場合があります。
お祝い・サプライズの相談が可能であったり、テイクアウトやデリバリーに対応している点も利用者にとって嬉しいサービスです。子供連れでの利用も可能で、小学生以下の子供向けに要望に応じた料理の提供も行っています。公式SNSアカウント（twitter, instagram）でも最新情報が発信されているようです。地域に根差した隠れ家的な存在として、幅広い層に利用されています。
