大阪市北区中崎に位置する「湯葉料理とお酒 ひみつのトビラ」は、湯葉を使ったヘルシーな創作料理と厳選されたお酒を楽しめる隠れ家のようなお店です。OsakaMetro谷町線中崎町駅からは徒歩約1分とアクセスが良く、OsakaMetro堺筋線天神橋筋六丁目駅やJR大阪駅からも徒歩圏内にあり、仕事帰りや買い物の際にも立ち寄りやすい便利な立地です。
店内は落ち着いたおしゃれな雰囲気で、カウンター席と半個室が用意されています。カウンター席は8席あり、壁には様々なアンティークが飾られており、ゆっくりと食事やお酒を堪能できる空間です。半個室は4名まで利用可能で、女子会やママ会などにも適しています。ただし、男性のみでの利用は3名までとなる場合があります。座敷席の有無については確認できる情報がありません。
提供される料理の中心は湯葉を使った創作料理です。湯葉の専門店として、北山ゆばを贅沢に使用したコース料理やアラカルトメニューを提供しています。メニューには「本日のおまかせコース」（全8〜10品、7500円 税込）や「ゆば鍋コース」（全6品、7000円 税込）といったコース料理のほか、「ゆばとりあわせランチ」（2200円 税込）や「あて盛（おひとり様）」（1600円 税込）などの単品料理もあります。コース内容は季節の野菜や湯葉をたっぷり使い、その日の仕入れによって内容が変更されるため、訪れるたびに新しい湯葉料理に出会える可能性があります。「本日のおまかせコース」の一例としては、でき立て温かいお豆腐、生ゆば二種食べくらべ、豆乳ゆば入りねっとりポテトサラダ、ゆばの肉巻き、ゆばのしゃぶしゃぶ小鍋、あて盛（季節のもの約8種）、ゆばのしゅうまい、豆乳ゆばのラザニア風、ゆばのせ出汁茶漬けなどが挙げられます。ランチタイムには雑穀米が付いたメニューも提供されており、昼飲みとしてアルコールへの変更も可能です。
ドリンクメニューには、湯葉料理との相性を考えられた日本酒が豊富に取り揃えられています。開栓済みの日本酒約30種から選べる日本酒飲み放題（3500円 税込）も提供されており、様々な日本酒を少量ずつ試したい方におすすめです。ただし、一部の日本酒には注文制限がある場合があり、飲み放題はグループ全員での注文が必要となります。日本酒以外にもビールやハイボールなども提供されていますが、これらを含めた飲み放題の情報は見られません。
特別なサービスとして、事前に問い合わせておけば小さめサイズのケーキの持ち込みが可能という情報があります。誕生日や記念日などで利用する際に嬉しいサービスと言えるでしょう。
定休日は月曜日、火曜日、日曜日です。営業時間は水曜日から金曜日が18:00から22:00（料理L.O. 21:30、ドリンクL.O. 21:30）、土曜日が12:00から16:00（料理L.O. 14:30、ドリンクL.O. 15:00）となっています。予約については、コースによって予約締切が来店日の2日前までとなっている場合があるため、事前の確認が推奨されます。クレジットカードやQRコード決済（PayPayなど）の利用可否については情報によって差異が見られるため、来店前に店舗への確認が安心です。近隣にコインパーキングがあるため、車でのアクセスも可能です。
「湯葉料理とお酒 ひみつのトビラ」は、健康志向の方や日本酒好きの方、いつもとは違う雰囲気で食事を楽しみたい方にぴったりの、隠れ家的な湯葉料理店と言えるでしょう。
