大阪市北区堂島に位置する「Amusez Vous（アミュゼヴ）」は、隠れ家のような落ち着いた雰囲気の中で本格的なフランス料理と厳選されたワインを堪能できるワインバーです。JR東西線北新地駅からは徒歩約3分から5分、Osaka Metro四つ橋線西梅田駅からは徒歩約4分から8分、京阪中之島線大江橋駅からは徒歩約3分から6分と、主要駅からアクセスしやすい便利なロケーションにあります。
店内は洗練された大人の空間が広がり、大切な方との記念日や誕生日、デートでの利用はもちろん、カウンター席ではお一人様でも気軽に立ち寄り、ゆったりとした時間を過ごすことができます。ミシュラン星付きレストランや名だたるホテルの総料理長を務めた経験を持つシェフが腕を振るう料理は、旬の厳選食材を使用し、素材本来の味を最大限に引き出した創造性あふれる一皿です。
メニューの中心は、季節の移ろいを感じさせるシェフおまかせのコース料理です。コースには、数種類の冷たい前菜や温かい前菜、魚料理、肉料理、デザートが含まれており、内容は時期によって変化します。特筆すべきは、こだわりの経産牛ではない国産黒毛和牛や、「羊肉の王様」と称される北海道足寄町の石田めん羊牧場で肥育された希少なサウスダウン種の羊肉などを使用したステーキです。これらの肉料理は、丁寧に低温で調理された後、フライパンで香ばしく焼き上げられ、しっとりとした食感と豊かな旨味を味わえます。牛フィレ、ランプ、イチボなど様々な部位の赤身肉が提供されることもあり、部位ごとの風味の違いを楽しめます。ディナーの予算は、コースを中心に一人あたり15,000円から29,999円程度、多くの利用者の口コミからは15,000円から19,999円程度の価格帯が多く見られるようです。アラカルトメニューも用意されており、ソムリエが在籍しているため、料理との相性を考えた最適なワインのペアリングを提案してもらえます。豊富なワインリストから、お好みに合わせた一本を見つける楽しみもあります。
総席数は12席で、ゆったりと寛げるカウンター席が6席、プライベートな時間を過ごせる個室が6席用意されています。個室は2名用、4名用、6名用があり、接待や少人数の集まりにも最適です。ソファ席も完備されており、リラックスして食事や会話を楽しめます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きのデザートプレートを用意してもらうことが可能です。ドリンクの持ち込みも相談できます。また、小さなお子様連れでも利用しやすく、乳児から小学生まで入店可能で、お子様メニューやベビーカーでの入店にも対応しています。車椅子での入店も可能で、様々な方が利用しやすいよう配慮されています。店内では無料Wi-Fiと電源を利用でき、快適に過ごせます。なお、他のお客様に配慮し、香りの強い香水をつけての来店は控えるように求められています。営業時間は二部制となっており、コースやアラカルトを楽しむ時間は18:00から21:30まで、それ以降はバータイムとして21:30から深夜2:00まで営業しています。定休日は日曜日と祝日です。お会計時には、お一人様あたり1,000円のチャージ料がかかります。
