大阪府岸和田市大沢町、牛滝渓谷の豊かな自然に囲まれた場所に位置する「牛滝温泉 四季まつり」は、温泉施設や宿泊施設、グランピングエリアなどを備える複合リゾート施設です。その敷地内には、アウトドアの醍醐味を満喫できるバーベキューエリアが設けられています。清流・牛滝川のせせらぎを聞きながら、開放的な空間で楽しむバーベキューは、日々の喧騒から離れた非日常のひとときを提供します。
アクセスについては、南海本線岸和田駅から南海バス牛滝線に乗り、「牛滝温泉」バス停下車後、徒歩約1分と案内されています。また、車でのアクセスも便利で、阪和自動車道岸和田和泉インターチェンジから約15分、阪神高速湾岸線岸和田北出口から約35分です。広大な駐車場も完備されており、日帰り利用の場合も利用料金に応じた割引サービスがあります。宿泊者は無料で利用できます。
バーベキューは、自然の中でのびのびと食事を楽しむことをコンセプトとしており、手ぶらで利用できるプランや、食材を持ち込んで自由に楽しむプランなど、いくつかのスタイルが提供されています。具体的には、「食材購入プラン」と「場所貸しプラン」があり、利用場所が異なる場合があります。「食材購入プラン」はお食事処「扇」のテラス席で、厳選された食材を手軽に楽しめるスタイルです。牛ハラミ、牛バラ、牛タン、鶏もも肉といった基本的な肉類の他、ソーセージ、海老、白ハマグリ、野菜セットなどが含まれるBBQセットが提供されています。一方、「場所貸しプラン」は第二駐車場内の指定エリアで、必要なBBQ器具はレンタルまたは持参し、食材や飲み物は全て自分で用意するスタイルです。一部のエリアでは河川敷でのBBQも可能ですが、こちらも予約制の有料エリアとなっており、器具や食材は全て持ち込みが必要です。利用料金は場所によって異なり、「場所貸しプラン」のサイト利用料は7,150円（1テントあたり）から、「河川敷BBQ」のサイト利用料は3,300円または4,400円（1サイトあたり）と案内されています。食材購入プランのテーブルチャージ料は1,000円（1卓あたり）で、これに食材費が加算されます。
バーベキューエリアの営業期間は概ね4月1日から10月31日までとなっており、春から秋にかけての季節に利用できます。利用時間帯は昼の部と夜の部が設定されていることが多く、事前の予約が必要とされています。席は屋外のテーブル席が基本ですが、「食材購入プラン」が利用できるお食事処「扇」テラスには屋根付きの席がある場合があります。また、グランピングエリア宿泊者向けのBBQスペースには、雨除けのビニールカーテンが設置されている場所もあるようです。テーブルはパーティシェード付きの場所もあり、1テーブルあたりの定員は通常2名から6名程度とされています。特別なサービスとしては、BBQ器具のレンタル（場所貸しプランの場合、サイト利用料に含まれる場合や別途レンタルの場合がある）、後片付け不要（食材購入プランなど一部スタイル）、そして同じ敷地内にある天然温泉「牛滝温泉」と合わせて楽しめる点が挙げられます。日帰り入浴も可能で、「美人の湯」として知られる温泉は、BBQで汗を流した後にリフレッシュするのに適しています。
「牛滝温泉 四季まつり」のバーベキューは、豊かな自然の中での食事とアウトドア体験を手軽に楽しめる施設として、家族連れや友人グループなどに利用されています。食材を持ち込んで自由に楽しむスタイル、手ぶらで気軽に利用できるスタイルなど、多様なニーズに対応したプランが用意されているため、好みに合わせて選択が可能です。
