大阪府豊中市服部豊町に位置する「Imo Shop Tom（芋ショップとむ）」は、阪急宝塚本線の服部天神駅から徒歩約1分、もしくは徒歩約2分と駅至近のさつまいも専門店です。青果卸業に30年携わってきた目利きのプロが厳選した国産さつまいもを使用しており、素材本来の美味しさを活かした様々なさつまいもスイーツを提供しています。
お店の特徴は、ねっとりとした食感と甘さが特徴の焼き芋を中心に、多様なメニューを展開している点です。焼き芋は、定番の熱々はもちろんのこと、暑い時期にもさっぱりと楽しめる冷やし焼き芋も用意されています。また、さつまいもチップスも人気商品の一つで、プレーン、のどぐろだし塩、のり塩、苺チョコ、メイプル、しあわせバター、チョコなど、様々なフレーバーが楽しめるようです。さらに、焼き芋アイスもなかや、焼き芋を使ったシェイクなども提供しており、さつまいもの新たな魅力を発見できるようなラインナップとなっています。
店内にはイートインスペースが設けられており、購入したさつまいもスイーツをその場でゆっくりと味わうことができます。特に「焼き芋アイスもなか」はイートイン限定のメニューとして紹介されています。座席に関する詳細な情報としては、ソファ席があるという情報も見られます。店舗はテイクアウトにも対応しており、自宅で専門店の味を楽しむことも可能です。
営業時間については、多くの情報源で10:00から17:00までと記載されています。定休日は月曜日と第2火曜日です。支払い方法としては、現金やクレジットカード（AMEX）、QRコード決済が利用できるようです。
お店のコンセプトには、目利きのプロが長年の経験から培った独自の焼き方でさつまいもを調理していることが挙げられます。低温でじっくりと時間をかけて焼くことで、さつまいも本来の甘さと蜜を引き出しているとのことです。さつまいもチップスにはシルクスイートという品種が合うため使用しているなど、素材へのこだわりが随所に見られます。
特別なサービスに関する具体的な記述は多くありませんが、豊中SUPEの特典として、おひとり様2,000円以上購入で100円引きになるサービスがあるようです。また、地域振興券が利用できるという情報も見られます。
