大阪府岸和田市流木町に佇む「ありがとうかふぇ」は、古き良き日本の面影を残す古民家を大切に改装した、心安らぐカフェです。JR阪和線 東岸和田駅からは徒歩でおよそ22分、距離にして約1,649メートルと少し離れた場所に位置していますが、流木町にある「称名寺」が近く、白い看板が目印となります。店舗の見た目は普通の古い住宅のようであるため、初めて訪問する際には、住所をカーナビや地図アプリに正確に設定していくと迷わず到着できるでしょう。お店の敷地内には7台分の駐車スペースが設けられており、車でのアクセスも可能ですが、駐車台数には限りがあるため、徒歩や自転車での来店も歓迎されています。店内はリノベーションされており、白を基調とした落ち着いた雰囲気が心地よく、土足のまま利用できます。まるで田舎にある親戚の家に遊びに来たかのような、温かく懐かしい空気に包まれており、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
このカフェのコンセプトは「自然・循環・蘇生」です。単に飲食を提供するだけでなく、訪れる人々が心と身体をリセットし、活力を得られるような空間でありたいという願いが込められています。店名の「ありがとうかふぇ」には、これまでに出会ったすべての人々、そしてこれからも繋がっていくであろう新しい縁への感謝の気持ちが深く込められています。オーナー親子が作り出す、温かいおもてなしの心が、訪れる人々にとっての癒しの空間を生み出していると言われています。
メニューの中心は、厳選されたこだわりの自家焙煎コーヒーと、自家製の様々な発酵調味料をふんだんに使用した身体に優しい発酵料理です。コーヒー豆は、鮮度を最も大切にし、焙煎後3日以内のもののみが使用されています。一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れられるコーヒーは、その鮮度ゆえに飲みやすく、毎日飲むことで健康維持にも良いとされています。提供されているコーヒーには、新鮮たっぷりホットコーヒー（500円）や、見た目がまるで黒ビールのようだと評判のプレミアムアイスコーヒー（700円）があります。このアイスコーヒーは、氷を使わずに急冷することで、コーヒー本来の豊かな風味とスッキリとした後味を両立させており、常連客の間でも特に人気の一品です。
発酵ランチは、自家製の発酵調味料を使うことで、美味しさだけでなく消化の良さや栄養価の高さが特徴です。デトックス効果も期待でき、定期的に食事に取り入れることで、心と体のバランスを整える助けになると考えられています。発酵ランチセット（1,500円、税込1500縁〜、または1,300円という口コミ情報もあり）には、季節によって内容が変わるメイン料理に、サラダ、糀スープ、雑穀ごはん、彩り豊かな小鉢が5種類、そして選べるドリンクが付いてきます。これまでに提供されたメイン料理の例としては、塩糀鶏ハムの季節の糀ソース添えや、塩糀の生姜焼きカレー風味、赤味噌ミートスパゲッティなどがあります。また、ご飯を練り込んだ生地と自家製味噌ソースで作る手作りピザも提供されており、もちもちとした食感と発酵調味料の風味が楽しめます。ピザメニューには野菜ピザ（1,100円）やチーズピザ（1,000円）があり、ピザは予約優先または要予約の場合もあるため、事前に確認するのがおすすめです。食後の楽しみとしては、お米と糀で作られたノンアルコールの甘糀を使用した身体に優しい糀スイーツが用意されています。甘糀パフェや甘糀レアチーズケーキ、白味噌パウンドケーキなどがあり、いずれも500円です。季節によって提供されるスイーツの種類も変動することがあります。一部の口コミでは、モーニング営業に関する言及もありますが、公式な営業時間としては10時または11時からの開始となっています。
ありがとうかふぇは、美味しい食事や飲み物を提供するだけでなく、コンセプトである「自然・循環・蘇生」に基づいた様々なイベントや、発酵料理に関する講座なども開催しており、地域の人々が集まるコミュニティスペースとしての側面も持っています。これまでに「癒しボイトレ」のようなユニークなイベントも開催されたことがあり、心身のリラックスを求める人々にとって魅力的な場所となっています。店内には合計15席が設けられており、古民家特有の落ち着いた空間でゆったりとくつろぐことができます。利用者の口コミの中には、カフェの隣に畳敷きのスペースがあり、子供を遊ばせることができたという声もあり、小さなお子様連れでも比較的安心して利用できる可能性があります。
大阪府岸和田市流木町の「ありがとうかふぇ」は、古民家ならではの温もりと、身体に優しい発酵料理、そして自家焙煎の美味しいコーヒーが魅力の隠れ家的なカフェです。日々の喧騒から離れて、心と身体を労わる穏やかな時間を過ごしたい時に、訪れてみる価値は大きいでしょう。季節ごとの新しいメニューやイベント情報は、お店の公式Instagramなどで発信されているため、来店前にチェックしておくと、より一層カフェでの時間を楽しむことができます。
