大阪市中央区東高麗橋に位置する「炭火焼酒場スミヲ」は、京阪本線北浜駅30番出口より徒歩約5分、Osaka Metro・京阪北浜駅30番出口から徒歩5分、Osaka Metro天満橋駅から徒歩6分、京阪本線，京阪中之島線天満橋駅11出口より徒歩約9分と、複数の駅からアクセスしやすい炭火焼居酒屋です。旬の野菜と地鶏、そして和牛をこだわりの備長炭でじっくりと焼き上げる炭火焼き料理を主軸としており、「少しだけいいお肉を、美味しいお酒と一緒に楽しみたい」というコンセプトのもと、お肉好きやお酒好きが集まる和牛酒場として親しまれています。焼肉のように自分で焼くスタイルではなく、お店で丁寧に焼き上げた料理をゆったりと味わえるのが特徴です。
提供されるメニューは多岐にわたり、特に「朝挽き鶏もも炙り焼き」や「和牛もも肉の炭火焼」はスミヲ自慢の名物料理として知られています。朝挽きの国産鶏もも肉を備長炭で炭焼きした一品は、備長炭の香ばしさと鶏肉本来のジューシーな旨味を堪能できます。和牛もも肉の炭火焼も同様に、炭火で丁寧に焼き上げられ、上質な和牛の味わいを存分に楽しめます。これらの炭火焼き料理に加え、「名物大根の唐揚げ」のような創作料理も提供されており、訪れる人々を飽きさせない工夫が凝らされています。また、「牛モモ肉タタキ」は量がたっぷりで非常に満足度が高いと口コミで評判です。海鮮系のメニューもあり、「海鮮なめろう丼とミニお造りのセット」は刺身の鮮度が良く、大盛りご飯との相性も抜群とのことです。メニュー開発には店舗スタッフのアイデアが多く取り入れられており、まかないやお通しで好評だった料理が実際にメニュー化されることもあり、常に新しい味に出会える可能性があります。
料金については、ホットペッパーグルメの情報によると、平均予算は2001円から3000円程度、求人情報によると客単価は4000円から5000円程度とされています。飲み放題付きのコースも複数用意されており、例えば2.5時間飲み放題付きのコースは4,980円（税込）、2時間飲み放題付きのコースは4,680円（税込）、16時から18時半限定の1.5時間飲み放題付きコースは3,500円（税込）で提供されています。その他、特別な3時間滞在可能で飲み放題が2.5時間のコースが5,400円（税込）など、利用シーンや予算に合わせて選べるようになっています。
店内の総席数は食べログによると31席（カウンター6席、テーブル25席）、ホットペッパーグルメによると28席となっており、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、複数人での利用に適したテーブル席が設けられています。個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席、テラス席の用意はないようです。貸切は20人から50人程度で可能とのことです。全席喫煙可能となっています。
特別なサービスに関する直接的な情報は見当たりませんでしたが、口コミではスタッフの対応が非常に良く、居心地が良いといった声や、人数に応じてメニューのアレンジをしてくれたという声があり、細やかな気配りが感じられる店舗のようです。
活気がありながらもゆったりとくつろげる居心地の良い空間で、こだわりの炭火焼き料理と美味しいお酒を堪能できる「炭火焼酒場スミヲ」。友人との食事や会社の宴会、普段使いまで、様々なシーンで利用できるでしょう。
