大阪府門真市末広町に位置する「炭火工房鳥庵 ばん吉」は、京阪本線古川橋駅から徒歩約4分から7分圏内とアクセスしやすい場所にあります。創業以来30年以上にわたり受け継がれる秘伝のタレが自慢の焼鳥専門店として知られ、現在は先代の味を引き継いだ2代目が腕を振るっています。
店舗のコンセプトは「30年以上引き継いでいる秘伝のタレをご賞味ください」という言葉に凝縮されており、この秘伝のタレは鶏肉、野菜、鹿児島の醤油などを弱火でじっくり煮込んで作られ、タレ壺に注ぎ足されています。このタレを使った焼鳥はもちろんのこと、季節の野菜を取り入れた料理やパスタなども提供しており、幅広い客層から支持されています。2代目はジュニア野菜ソムリエの資格も持っており、旬の野菜を使ったレシピを提供することにも力を入れています。
メニューは焼鳥を中心に、約20種類の焼鳥のほか、パスタやアヒージョ、季節野菜を使った一品料理などが揃います。おすすめメニューとしては、秘伝のタレを使用した「焼鳥盛り合わせ」や、ふわふわのつくねにとろとろの温玉を絡めて味わう「つくね温玉」、炭火で焼いた鶏モモ肉が入った香ばしい「鶏モモ肉のカルボナーラ温泉玉子添え」などが挙げられます。パスタは平日限定で提供されています。その他にも、鶏のお造り三種盛や自家製唐揚げ、各種ドリンク類（日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど）も豊富に用意されています。夜の平均予算は3,000円程度とされています。飲み放題付きの宴会プランも利用可能です。
店内はカウンター席、テーブル席、そして2階にはお座敷席があり、総席数は43席です。2階のお座敷は10名から20名程度での利用が可能で、金曜日、土曜日、日曜日、祝日、祝前日は12名から貸し切りに対応しています。金曜や祝日前以外の平日であれば7、8名から貸し切り相談が可能とのことです。お子様連れでも安心して利用できるお座敷席があるのも特徴の一つです。落ち着いた空間で、カウンター席では活気のある厨房の様子を見ながら料理を待つこともできます。
特別なサービスとしては、4名様以上での1日1組限定のコース料理や女子会用のコース料理が用意されていることが挙げられます。これらのコース料理は、予約が必要な場合があるため、事前の確認が推奨されます。また、お祝いやサプライズにも対応してくれる場合があるほか、テイクアウトも可能です。インボイス登録店である点も特筆されます。過去にはテレビ番組で紹介された実績もあり、メディアからも注目されることのある店舗です。公式ウェブサイトやSNSアカウントも開設しており、最新情報の発信や通販サイトでの秘伝のタレの販売なども行っています。当店隣にコインパーキングが2台分あり、徒歩3分圏内にもコインパーキングがあります。クレジットカードでの支払いが可能です。
