大阪市中央区難波千日前に位置する「串カツ&ワイン 揚八 裏なんば店」は、大阪名物の串カツと厳選されたワインのマリアージュを提案する飲食店です。各線なんば駅や大阪メトロ日本橋駅、近鉄日本橋駅からも徒歩圏内にあり、アクセスしやすい立地です。
このお店では、アゲハ蝶のようにふわりと軽い食感の創作串カツを楽しむことができます。旬の魚介や野菜、お肉など、素材一つ一つの旨みを活かしつつ、自由な発想で組み合わせた串カツが提供されているのが特徴です。定番のソースだけでなく、ウニソースや酢味噌など、変わり種の味わいも用意されており、新しい串カツの魅力に出会えます。ソムリエの資格を持つオーナーがこだわりを持って選んだワインは、常時20種類以上が揃えられており、季節ごとに変わるおすすめワインとのペアリングも醍醐味の一つです。ワイン以外にも、日本酒や焼酎、カクテルなどがメニューに並びます。
串カツは単品での注文はもちろん、複数の串がセットになったコースも提供されています。例えば、串12本を楽しめるコースや、おすすめの串カツを順番に揚げてもらい、好きなタイミングでストップをかけられるお任せコースなどがあります。アスパラ豚肉巻きや豚バラ赤ワイン煮込みといった人気メニューのほか、天使の海老、大根のブイヨン煮、チーズの味噌漬け、法隆寺醤油を使った卵かけごはんなどの一品料理も用意されていることがあります。ディナーの平均的な予算は、一人あたり3000円から4000円程度とされています。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、総席数は29席から32席程度です。個室はありませんが、20人以下の少人数での貸切利用も可能な場合があります。落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しむことができ、カウンター席では揚げたての串カツを間近で味わうことができます。特別なサービスとして、誕生日などの際にバースデープレートを用意してもらえる場合があるようです。店内は全席喫煙可能とされている情報があります。
「串カツ&ワイン 揚八 裏なんば店」は、大阪の新たな食の魅力である創作串カツとワインの組み合わせを通じて、訪れる人々に特別なひとときを提供しているお店です。
