南海本線泉佐野駅の東口から歩いてわずか約1分という、非常にアクセスしやすい場所に位置する「山内農場 泉佐野東口駅前店」。泉佐野ビル1階に店舗を構え、駅を出てすぐの近畿大阪銀行の隣のビルという分かりやすい立地も、待ち合わせや仕事帰りなどに立ち寄るのに便利です。
「山内農場」では、九州各地の「うまかもん」と呼ばれる美味しい料理と、こだわりの地どり料理をメインに提供しています。店内は木の温もりを感じさせる落ち着いた内装でありながら、活気あふれる賑やかな雰囲気も兼ね備えており、居酒屋ならではの楽しさを味わえます。友人との飲み会、会社の宴会、家族での食事など、幅広いシーンで利用されています。
総席数は100席と広く、人数に応じた利用が可能です。プライベート感を重視する方のために個室や半個室が完備されており、周囲を気にすることなくゆったりと食事や会話を楽しめます。座席は適切に区切られているため、様々なグループ構成に対応しやすい作りとなっています。また、店舗の公式情報によると、大人数での利用を検討している場合は、フロア貸切や店舗全体の貸切についても相談が可能で、中規模の会食や同窓会などにも適しています。一部情報では、カラオケ付きの部屋の利用もできるという言及も見られます。
メニューの中心は、看板料理である「地どり炭火焼」と博多名物の「もつ鍋」です。地どり炭火焼は、炭火でじっくりと焼き上げられた香ばしさと、地どり本来のジューシーで弾力のある食感が特徴です。並盛だけでなく、大盛や特盛といったサイズも用意されており、お好みに合わせて選べます。もつ鍋は、定番の醤油味に加え、あごだし鶏白湯スープも選択可能で、異なる風味で楽しめます。これらの名物料理の他にも、豚とろと豚バラの炭火焼、炙り鶏皮ぽん酢、奄美の塩で食べる塩トマト、エイヒレの炙り焼といった九州各地の郷土料理や創作料理、サラダ、ご飯ものなどが豊富に揃っています。さらに、自宅で手軽に山内農場の味を楽しめるテイクアウトやデリバリーサービスも提供しており、デリバリープラットフォームを通じて「とんかつの和吉」とのコラボレーションメニューである各種かつ弁当やかつ丼なども注文できるようです。
ドリンクメニューも充実しており、九州の料理と相性の良いこだわりの本格焼酎をはじめ、日本酒や様々な種類のアルコール、ソフトドリンクが提供されています。宴会には、2名様から利用できる飲み放題付きのコース料理が複数用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことができます。コース料金は2500円から設定されています。また、食事と合わせてお得にアルコールを楽しめる単品飲み放題プランも利用可能です。
一般的な利用における夕食時間帯の平均予算は3000円から3500円程度と見られますが、注文内容によって変動します。来店時にはチャージ料金として495円（税込）がかかります。また、深夜22時から翌朝5時までの利用には、会計金額に対して10%の深夜料金が加算されますのでご注意ください。
特別なサービスとして、誕生日や記念日、歓送迎会などのお祝いのシーンを彩るオプションのケーキを事前に予約することができます。店内では無料Wi-Fiが利用可能で、スマートフォンなどを快適に使用できます。喫煙される方のために専用の喫煙ブースが設置されています。支払方法に関しても多様に対応しており、各種主要クレジットカードはもちろん、PayPay、楽天ペイ、d払い、LINE Pay、au PAY、メルペイ、FamiPay、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）といったQRコード決済や、楽天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePayなどの電子マネーも利用可能です。事前の予約は、各グルメサイトや公式LINEアカウントを通じてオンラインで行うことができ、スムーズな入店に繋がります。
店舗の営業時間は17時から翌2時までで、年中無休で営業しています。2013年8月29日にオープンして以来、地域住民や駅利用者に利用されています。専用駐車場は完備されていません。未成年者の飲酒は法律により禁止されており、年齢確認が実施される場合があります。また、安全上の理由から、車両（電動キックボード、自転車を含む）を利用して来店したお客様へのアルコールの提供は控えられています。
