大阪市北区堂山町の伊勢屋ビル3Fに位置する「地酒だいにんぐやす」は、各線梅田駅や地下鉄谷町線東梅田駅、大阪メトロ御堂筋線梅田駅から徒歩約5～6分、大阪メトロ谷町線中崎町駅からは徒歩約3～5分と、主要駅からアクセスしやすい立地にある隠れ家のような居酒屋です。
このお店は、地酒とそれに合わせたこだわりの料理を提供することをコンセプトとしています。特に日本酒に力を入れており、最近主流のスッキリとしたフルーティなタイプとは一線を画す、生酛系や熟成古酒など、力強さや独特の酸味、複雑な味わいを持つ個性的な日本酒を豊富に取り揃えています。これらの日本酒を、最適な旬の料理と共に楽しめるのが大きな特徴です。料理は創作料理からお鍋まで、お客様の好みや予算に合わせて用意することが可能で、日によって内容が変わるおまかせ料理や、毎日仕入れる新鮮な魚を使ったお造り、看板メニューの一つであるカニのクリームパスタなどが人気です。パスタはカニの種類によって値段が変動し、大盛りも可能です。予算としては、ディナー帯で4,000円から5,000円程度を見込むのが一般的です。コース料理も提供されており、例えばお料理おまかせコースは5,000円（税込5,500円）で全10品程度の内容となります。コースは仕入れ状況やお客様の要望に応じて内容が変更される場合があります。
店内には全14席があり、カウンター席が7席、テーブル席が7席用意されています。落ち着いた空間で、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、2名から4名で利用できるテーブル席があり、様々なシーンに対応可能です。貸切も7名から15名程度で相談に応じてもらえます。個室はありません。店内は全席喫煙可能です。
特別なサービスとしては、特定の条件下で利用できる日本酒一杯サービスのお得なクーポンが提供されていることがあります。また、誕生日やデート、接待など特別な日の利用にも適したコースが用意されています。お客様の要望をできる限り叶えるというスタンスもお店の特徴として挙げられます。
