大阪府大阪市福島区に位置する「焼匠うし丸 新福島店」は、新福島駅から徒歩圏内にある予約制の焼肉店です。隠れ家のような落ち着いた空間が特徴で、一見すると焼肉店とは思えないような洗練された雰囲気が漂います。店内には無煙ロースターが設置されており、焼肉のにおいが衣類に付きにくい配慮がされています。
提供される焼肉は国産和牛にこだわり、最良の状態でお肉を提供するために予約が推奨されています。メニューはおまかせコースが中心で、その内容は季節によって変わるため訪れるたびに新たな味覚との出会いが期待できます。コース以外にも2023年1月からはアラカルトメニューも提供されており、お席のみの予約も可能になりました。ホットペッパー限定のお得なコースも用意されており、7000円（税込）から利用できるコースがあります。
お飲み物としては、ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンクが提供されています。特にワインにはこだわりがあり、お肉によく合う銘柄が厳選され、店内のワインセラーに常備されています。バーカウンター席も設けられており、お酒をゆっくりと楽しむこともできます。
座席はカップルや少人数での利用に適したプライベート感のある席が中心ですが、グループでの利用も可能な席も用意されています。2階席は貸切も可能で、最大35名まで利用できる情報も見られます。店内は落ち着いた空間で、大切な方との食事やゆっくりと会話を楽しみたい場面に最適です。
加熱式たばこについては席で喫煙可能とされています。かつては和歌山の伝説的な名店の味を大阪で楽しめるというコンセプトも掲げられていました。
ただし、2023年7月末をもって諸般の事情により閉店したとの情報も公式ホームページに掲載されています。移転を含め検討中とのことですが、来店を検討される場合は事前に店舗への確認をお勧めします。過去の情報としては、ディナーの予算は20000円程度という情報や、ホットペッパーでは4001円から5000円、食べログでは夜の予算が7000円から7999円という情報も見られます。メニューの価格については時期によって変動する可能性があるため、最新の価格については店舗に直接問い合わせるのが確実です。
提供されていたメニューの一部としては、白菜キムチ、大根キムチ、胡瓜キムチがそれぞれ429円（税込）、キムチ盛合せが935円（税込）、豆もやしが429円（税込）、ナムル盛合せが968円（税込）、チャンジャが539円（税込）、韓国のりが319円（税込）といった前菜類。スープ類では玉子スープ・ワカメスープが473円（税込）、ワカ玉スープが583円（税込）、カルビスープ、テールスープ、ユッケジャンスープがそれぞれ1100円（税込）。ご飯・麺類では銀シャリが319円（税込）、チャンジャ茶漬が715円（税込）、ビビンバが935円（税込）、石焼ビビンバが1045円（税込）、クッパが1045円（税込）、冷麺が990円（税込）。その他、こころのお造りやセンマイのお造り、特選黒毛和牛タン刺、特選部位のタタキ、特選牛トロ炙りにぎりなどの一品料理も提供されていました。デザートにはアイスクリーム2種盛とシャーベット2種盛がそれぞれ374円（税込）で提供されていたようです。これらの価格は過去のものである可能性がある点にご留意ください。
