大阪市中央区、地下鉄御堂筋線心斎橋駅から徒歩約4分、地下鉄四つ橋線四ツ橋駅からも徒歩約4分、大阪メトロなんば駅からは徒歩約5分というアクセス至便な場所に位置する「新世界もつ鍋屋 西心斎橋店」。角屋八幡ビルの地下1階にあり、駅からの近さも相まって気軽に立ち寄れる立地です。
この店の大きな特徴は、創業以来20年間変わらぬ味を守り続ける伝統のもつ鍋です。国産和牛の質の高い7種類のもつを使用し、昔ながらの温かみのある出汁でじっくりと煮込むことで、もつ本来の旨味を最大限に引き出しつつ、臭みを感じさせない上品な味わいを実現しています。もつ鍋に使用されるにんにくには、青森県産のにんにくを贅沢に使用しており、その自然な甘みとコクがもつ鍋の出汁に深みを与えています。
メニューの中心はもちろんもつ鍋ですが、バリエーションも豊富です。定番の「もつ鍋」のほか、ピリ辛が食欲をそそる「もつ赤鍋」、まろやかな味わいの「もつ白鍋」といった味の選択肢があります。もつ鍋以外にも、豚肉を使った「トン鍋」や阿波尾鶏を使用した「地鶏鍋」「地鶏水炊きポン酢」、そして香ばしい鉄板焼きスタイルの「もつ鉄板焼き」「地鶏鉄板焼き」も用意されています。価格帯は定番もつ鍋やもつ赤鍋、もつ白鍋が990円（税込）、トン鍋やもつ鉄板焼きが1,000円（税込）、地鶏鍋や地鶏鉄板焼きが980円（税込）、地鶏水炊きポン酢が940円（税込）と、いずれも気軽に楽しめる価格設定です。お鍋に追加できるトッピングの種類も20種類以上と豊富で、定番の野菜やもつはもちろん、チーズや油かすなどもあり、自分好みにアレンジして楽しめます。〆にはチャンポン麺、うどん、ぞうすい、そしてライス各種が用意されています。
また、新世界もつ鍋屋 西心斎橋店はお鍋だけでなく、居酒屋としても楽しめる豊富な一品料理も魅力です。柔らかな「すじ肉煮込み（醤油味）」やさっぱりとした「すじ肉ポン酢」、サクサクの「ふくの唐揚げ」、あっさりいただける「上ミノ湯引きポン酢」など、お酒との相性が良いメニューが多数揃っています。これらのアラカルトメニューもボリュームがありながらリーズナブルで、コストパフォーマンスの高さも人気の理由の一つです。サラダメニューもあり、バランスの取れた食事が可能です。ドリンクメニューも日本酒、焼酎、ワイン、カクテルと幅広く、飲み放題付きのお得なコースも複数用意されているため、宴会利用にも適しています。コースは2時間飲み放題付きで3,500円（税込）から利用できます。
店内は落ち着いた雰囲気で、総席数は約50席から60席程度。様々なシーンに対応できるよう、広々とした座敷席が完備されています。会社の宴会や友人との飲み会など、グループでの利用に最適です。個室はありませんが、50名程度からの店舗貸切も可能で、大人数での集まりにも対応できます。全席喫煙可能なため、喫煙される方も快適に過ごせます。店内ではスポーツ観戦も可能です。
お客様が快適に過ごせるためのサービスも提供されています。無料Wi-Fiが利用できるため、通信環境も安心です。また、お店の味を自宅で楽しみたい方や、急な予定で外食ができなくなった場合でも安心な、テイクアウトやデリバリーのサービスも利用可能です。誕生日や記念日などのお祝い事での利用時には、お祝いやサプライズの相談にも対応してくれるため、特別な思い出作りにもおすすめです。外国語メニューとして英語、中国語（簡体字・繁体字）、韓国語が用意されており、海外からの利用者にも親切な対応がされています。営業時間は夕方17時から翌朝2時までと深夜まで営業しており、時間を気にせずゆっくりと食事やお酒を楽しめる点も利便性が高いです。ディナーの平均予算は約2,500円程度と、価格を抑えつつ本格的なもつ鍋と豊富な居酒屋メニューを心ゆくまで楽しめる店として、多くの人に利用されています。
