大阪府大阪市城東区鴫野西に位置する「炭火焼鳥とりだん 鴫野店」は、鴫野駅からのアクセスが良い炭火焼鳥居酒屋です。複数の情報源によると、鴫野駅からは徒歩約1分という非常に近い立地です。
この店舗は、新鮮な若鶏を使用した炭火焼鳥を特色としています。特に、鶏肉を美味しく提供するための独自の「脱水処理」という手法で仕込んだやきとりが特徴とされています。たれは10年継ぎ足しの秘伝のたれを使用し、塩は最高級天然塩を使うなど、素材と調理法へのこだわりが見られます。名物とされる「手ごねつくね」は1本90gを超えるビッグサイズで、たれ（卵黄付）、しお（梅肉付）、チーズ、おろしポンズの4種類から味が選べます。また、「ささみ」は丸々1本をミディアムレアで仕上げており、梅しそ、わさび、柚子胡椒、明太子の4種類から選べるとのことです。炭火焼では、450日以上の長期飼育で旨味と歯ごたえが特徴のさつま知覧どりの中でも特に脂の乗った「特別種鶏もも肉」を使用した炙り焼などが提供されています。
メニューには、やきとりの他にも、ずり、ホルモン（つなぎ）、肝（レア焼）、さんかく（ぼんじり）などが各1本180円（税込）、もも梅焼やももチーズ焼が各1本120円（税込）、ムネ（レア焼）や手羽先が各1本200円（税込）、ナンコツが1本150円（税込）、こころが1本200円（税込）といった串焼き類があります。焼鳥盛合わせは5本で900円（税込）、7本で1150円（税込）があり、内容は日によっておまかせとなります。知覧どり炙り焼は180gで1,250円（税込）です。豚しそ巻や屋台風イカ焼きは各2本で440円（税込）、うずらベーコンも2本で440円（税込）、ししとう（ポンズ）は1皿360円（税込）、しいたけ（ポンズ）や白ネギみそなども提供されています。平均予算は3001円から4000円程度のようですが、平均として2500円から3500円という情報もあります。
席数は87席あり、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。2階には掘りごたつ席があり、最大27名から30名程度までの大型宴会に対応可能です。落ち着いた雰囲気の中で宴会を楽しむことができます。少人数での利用にも適しており、半個室や個室の席も用意されています。これらの個室や半個室は、仕事帰りの飲み会や合コン、家族での利用に最適とされています。1階と2階に半個室や個室があり、1階には6名席の半個室が2つ、2階には6名席と4名席を合わせて10名席として利用できる個室が1つあるようです。4名、10名、12名など、利用人数やシーンに合わせて様々なタイプの席が利用可能です。備長炭の中でも最高級とされる土佐備長炭を使用しており、これが火力や遠赤効果を高め、やきとりをよりジューシーに焼き上げているとされています。
特別なサービスとして、会員様限定のサービスがあるようです。これは、飲食代が一定金額を超えた場合、その差額分を金券として還元するというものです。詳細な条件はあるようですが、リピート利用でお得になる仕組みが提供されています。また、日曜日から木曜日限定で3時間飲み放題付きのコースがクーポン利用でお得になる情報や、週末も利用できる飲み放題付きコース、飲み放題が120分または180分付いたコースなどが提供されています。コース料理はリピート率が高いとされており、味、ボリューム、価格の面で自信があるようです。
喫煙に関しては分煙で、2020年4月1日施行の改正健康増進法により、原則として全面禁煙となっていますが、1階に喫煙専用室が設置されています。
