大阪市天王寺区のあべちか地下街に位置する「寿司ビストロ あべちかベース」は、大阪メトロ谷町線天王寺駅の17番口から徒歩約5分、天王寺駅前駅からは徒歩約3分、大阪阿部野橋駅からは徒歩約5分と、各線天王寺駅からアクセスしやすい立地にあります。かつて「こがんこ あべちか店」として営業していた店舗が、2022年10月にリニューアルオープンしたお店です。魚料理と鶏料理に加え、日本酒やワインにもこだわっているのが特徴です。
店内は60席を備え、落ち着いた空間で食事を楽しめます。オシャレな雰囲気ながらも席間が広く取られており、ゆったりと過ごせるでしょう。個室も用意されているため、周囲を気にせず食事をしたい場合にも利用しやすいです。全席禁煙となっています。大人数での利用にも対応しており、間仕切りを利用してのグループ利用も可能です。宴会や会社の集まり、慶事や祝事など、様々なシーンで利用できます。また、子供連れでの利用も歓迎しており、乳児や未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーでの入店もできます。
提供されるメニューは、寿司や海鮮料理、鳥料理を軸にしたビストロメニューが中心です。ランチタイムにはお得なセットメニューが複数用意されています。例えば、日替わり寿司盛合せに選べるスープとぷっちん豆腐が付いたセットや、お魚味噌ポキと鶏つくねの手ごねハンバーグプレート、自家製豆腐のふわとろ玉子とじ丼などがあります。ランチセットには、10種類の野菜と季節の魚を使ったアゴダシとカツオダシの贅沢味噌汁（魚ベース）か、播州赤鶏をじっくり煮込んだ自家製鶏ガラスープと野菜を楽しめるあっさり仕立てのスープ（鶏ベース）のいずれかを選べるのが特徴です。価格帯はランチが1,000円前後、ディナーが2,000円から3,000円程度が目安のようです。
ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、こだわりのラインナップが揃っています。特に日本酒は、獺祭など有名酒蔵のものが含まれており、選ぶ楽しさがあります。昼飲みセットとして、お造りとおつまみ豆皿4種に選べる日本酒が付いたお得なメニューも提供されています。また、瓶に入ったキャビア、いくら、うになど、見た目にも楽しいメニューもあり、手巻きで楽しめるなど工夫が凝らされています。
支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）や電子マネー、主要なQRコード決済（LINE Pay、メルペイ、Alipay、WeChat Pay）にも対応しており、便利に利用できます。2ヶ月に一度、あべちか地下街の定休日以外は基本的に営業しています。
なお、一部情報によると、既に閉店している可能性も示唆されています。訪問される際は、事前に電話などで営業状況を確認することをおすすめします。
