大阪メトロ御堂筋線心斎橋駅北8番出口から出てすぐ、心斎橋筋沿いの心斎橋セントビル地下1階に店舗を構える「勝手にサワー 白木屋 南船場心斎橋筋店」。地下鉄心斎橋駅からは徒歩約1分、同じく心斎橋駅の2番口からも徒歩1分程度と、駅からのアクセスが非常に便利な立地です。お仕事帰りや買い物のついでにも気軽に立ち寄ることができます。
この店舗の最大の特徴は、全席に設置されたサワーサーバーです。これにより、お客様自身が好きなタイミングでサワーを注ぐことができ、ドリンクの待ち時間が発生しません。「勝手にサワー飲み放題」は60分1,000円（税込）で提供されており、レモン、グレープフルーツ、ぶどう、いちご、カルピス、メロンの6種類のシロップから1人1本を選んで楽しめます。さらに、1本100円（税込）で追加のシロップを注文したり、冷凍レモン、冷凍ピンクグレープフルーツ、冷凍いちごといった追加のトッピング（各298円税込）や梅干し（5個298円税込）、ハーフカットレモン（108円税込）、ハーフカットピンクグレープフルーツ（218円税込）などを加えて、様々なアレンジを楽しむことも可能です。
料理は、居酒屋の定番メニューを中心に幅広く取り揃えられています。熱々の牛ハラミステーキや各種串焼きなどの肉料理が特におすすめとして紹介されており、新鮮な海の幸も充実しています。刺身5点盛り（1,087円税込）や、まぐろ刺し（548円税込）、サーモン刺し、いか下足ぶつ（548円税込）、炙り〆鯖（548円税込）、いかの一夜干し（658円税込）など、豊富な海鮮メニューが用意されています。また、博多鉄鍋餃子も自慢の一品として挙げられています。これらの料理は単品での注文はもちろん、宴会コースも複数提供されており、海鮮バター陶板焼や刺身4種などが含まれる2時間飲み放題付きの満喫コースは5,000円（税込）で利用可能です。平均予算は通常利用で2,500円から3,000円程度とされており、気軽に立ち寄れる価格帯です。なお、お会計時にはチャージ料金として396円がかかるほか、22時以降の来店には深夜料金が加算される場合があります。
総席数は76席です。店内にはテーブル席が中心に配置されており、少人数での利用からグループでの利用まで対応できます。また、周囲を気にせず食事を楽しめる個室も完備しており、特別な集まりにも適しています。さらに、フロア貸切も相談可能なため、会社の宴会や大人数でのパーティーなど、様々なシーンで利用することができます。
店舗設備としては、TV視聴が可能で、スポーツ観戦などができる場合があります。無料Wi-Fiも完備しているため、スマートフォンなどを快適に利用できます。また、喫煙専用ブースが設けられているため、喫煙者も利用しやすい環境が整えられています。
その他のサービスとして、誕生日や記念日、歓送迎会などのサプライズにぴったりのオプションケーキの注文が可能です。また、幹事ポイント対象店舗であるため、宴会の幹事をされる方にはメリットがあります。予約はネットからも可能で、スムーズな手配ができます。支払方法も多様で、各種クレジットカードやPayPayをはじめとする主要なコード決済、電子マネーに対応しており、会計時の利便性も高いです。月曜日から金曜日はランチ営業も行っており、昼の時間帯の利用も可能です。定休日は特に設けられていないことが多いようですが、営業時間は日によって異なる場合があるため、事前に確認することをおすすめします。手軽さと楽しさを兼ね備えたサワー飲み放題と、それに合う豊富な居酒屋料理を心斎橋で楽しむなら、「勝手にサワー 白木屋 南船場心斎橋筋店」は選択肢の一つとなるでしょう。
