大阪市中央区心斎橋筋に位置する「佐賀牛・山形牛 焼肉工房 花ごよみ」は、地下鉄御堂筋線心斎橋駅6番出口から徒歩約5分、または徒歩約7分と複数の情報があり、大阪難波駅やなんば駅からも徒歩圏内にある焼肉店です。2002年4月に開店したこの店は、佐賀牛や山形牛といった厳選されたブランド和牛をリーズナブルな価格で楽しめることをコンセプトとしています。柔らかな赤身にきめ細やかな霜降りが特徴の佐賀牛や、深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛など、質の高い牛肉を提供しています。
店内には、様々なシーンに対応できる席が用意されています。2階には最大13名まで利用可能な掘りごたつの半個室や20席のテーブル席があり、地下フロアには最大24名まで利用できるテーブル席があります。これにより、少人数での食事から最大32名までのフロア貸切での宴会まで幅広く対応可能です。掘りごたつ式の席はゆったりとくつろぎながら食事ができるため、小規模な宴会にも適しています。
メニューには、佐賀牛・山形牛を含むコースや盛合せ、単品の焼肉、海鮮焼、一品料理、ランチメニュー、ドリンク、デザートなどがあります。コース料理は飲み放題付きのものもあり、お手軽なコースから豪華なコースまで複数用意されています。例えば、飲み放題付きで佐賀牛または山形牛の希少部位3種やサーロインを含むコースや、さらに多くの希少部位を楽しめるコースなどがあります。単品では、佐賀牛・山形牛の三種盛りや骨付きカルビ、ホルモン盛合わせなどが提供されています。ランチタイムには、焼肉ランチやビビンバ、冷麺などのセットメニューがあり、ランチメニューを注文するとキムチが食べ放題で、ライスの大盛りも可能です。ランチの価格帯は800円台から2,000円台、ディナーの平均予算は4,500円程度と情報にありますが、コースによっては6,000円から12,000円程度のものもあります。
特別なサービスとして、誕生日やアニバーサリーでのサプライズ対応も可能です。事前予約時に予算に合わせてケーキや花束の用意を依頼できます。ショートケーキやホールケーキも用意できるとのことです。また、ドリンクメニューにはサントリー認定の「“神泡”達人店」として提供されるザ・プレミアム・モルツをはじめ、燃焼系酎ハイや自家製高麗人参酒などの珍しいドリンクも揃えられています。テイクアウトも可能で、和牛焼肉三種弁当などがあります。店内は全席喫煙可能で、Wi-Fiも利用できます。外国語メニュー（英語、中国語簡体字）や外国語を話せるスタッフもいるため、海外からの利用者にも対応しています。様々なニーズに応じたサービスが提供されており、デートや女子会、各種宴会、接待など幅広い目的で利用できる焼肉店です。
