大阪府大阪市生野区にある「炭火焼鳥 とりだん 北巽店」は、地下鉄千日前線 北巽駅から徒歩約1分とアクセスしやすい場所に位置しています。一本一本丁寧に串打ちされた焼き鳥を、最高級とも言われる土佐備長炭や紀州備長炭を使用してじっくりと焼き上げており、香ばしい香りと鶏肉本来の旨味を堪能できるのが特徴です。
とりだん独自の「脱水処理」という手法で鶏肉の臭みを取り除き、旨味だけを引き出しているとされており、これにより自慢の鶏料理が一層美味しく仕上がるといいます。看板メニューである焼き鳥は1串50円から提供されており、手軽に本格的な味わいを楽しめます。もも（たれorしお）、せせり、ねぎま、こころ、ずり、ホルモン（つなぎ）、肝（レア焼）といった定番部位に加え、手ごねつくねはたれ（卵黄付）、しお（梅肉付）、チーズ、おろしポンズなど複数の味で提供されています。焼き鳥以外にも、新鮮な若鶏を使ったもも肉のタタキやお造りといった一品料理、揚げ物、ご飯物、釜飯など、豊富な鶏料理やその他のメニューが揃っており、様々な料理を味わうことができます。ドリンクメニューも日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広く用意されています。
店内は1階から3階まで席があり、様々なシーンに対応可能です。少人数から大人数まで利用できる座敷席が用意されているほか、2名から8名まで対応可能な完全個室が合計9部屋完備されています。落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しむことができ、デートや友人との食事はもちろん、宴会にも利用しやすいでしょう。30名から最大40名までのフロア貸切も可能で、各種宴会にも適しています。
コース料理も充実しており、飲み放題付きのコースは手軽なものから、さつま知覧鶏を使ったメニューが含まれる人気のコース、鍋コースなど複数用意されています。予算に合わせて選ぶことができ、飲み放題を3時間に延長することも可能です。平均予算は2000円から3000円程度で、比較的リーズナブルに本格的な焼き鳥や鶏料理を楽しむことができます。
「MAX3500」という会員限定サービスがあり、お一人様3500円を超えて飲食した場合、差額分を金券で還元するというサービスも行われています（一部対象外あり）。また、一日5食限定の「悪魔ちゃんの焼きおにぎり」といったユニークなメニューも提供されています。付き出し・席料として中学生以上は一人300円が必要となります。テイクアウトも可能なようです。20歳未満の方は入店不可となっています。
