大阪府大阪市中央区難波に位置する「SUSHI＆GRILL 創蔵 ーSOUYAー」は、地下鉄御堂筋線なんば駅や近鉄難波線大阪難波駅から徒歩数分圏内というアクセス至便な立地にある飲食店です。なんばウォークB5出口からも徒歩約3分と、公共交通機関を利用しやすい場所にあります。かつて大阪新歌舞伎座があった「座裏」と呼ばれるエリアに位置し、近年飲食店が賑わいを見せる活気のある界隈にあります。
店名の通り、寿司とグリルという異色の組み合わせをコンセプトにした創作和食を提供しています。江戸前の技法を取り入れた本格的な寿司と、厳選された肉や魚介を使ったグリル料理を同時に楽しめるのが大きな特徴です。新鮮な魚介類は毎日直送で仕入れ、肉は鳥取県産のブランド和牛であるA5ランクの万葉牛を使用するなど、素材へのこだわりが随所に感じられます。
メニューは、職人が握る本格的な握り寿司や、見た目にも華やかな創作寿司、お造りの盛り合わせといった魚料理に加え、A5ランク万葉牛のサーロインステーキや特上ロースの焼きしゃぶ、鉄板串焼きなど、肉好きにはたまらないグリル料理が豊富に揃います。特に、多種類のネタを一口サイズで楽しめる「ワンスプーン寿司」は、写真映えすることでも話題となり、多くのお客様から支持されています。カニ味噌焼きや牛タン柔らか煮といった一品料理も用意されており、幅広い好みに対応できるメニュー構成です。コース料理も複数用意されており、寿司をメインにしたコース、肉を堪能できるコース、名物のワンスプーン寿司が含まれるコースなど、様々なシーンや予算に合わせて選ぶことができます。誕生日や記念日には、デザートプレート付きの特別コースも利用可能です。おおよその価格帯は、ディナーで一人あたり5,000円から7,000円程度が目安となるようです。
店内は落ち着いた雰囲気で、デートや接待、記念日といった特別な日の利用にも適しています。席の種類はカウンター席、テーブル席、そして個室が用意されています。カウンター席では、目の前で職人の技を眺めながら食事を楽しむことができます。テーブル席は、隣席との間にパーテーションが設置されており、半個室のように利用できるため、周囲を気にせずゆっくりと過ごすことができます。個室は、少人数から利用可能で、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に最適です。総席数は約30席で、20名程度からの貸切も相談可能な場合があります。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日に利用できるメッセージ付きのデザートプレートの提供が挙げられます。また、一部の情報では、テイクアウトやデリバリーに対応している時期もあったようです。
SUSHI＆GRILL 創蔵 ーSOUYAーは、難波というアクセスの良い立地で、本格的な寿司と高品質なグリル料理を一度に堪能できる、ユニークな魅力を持ったお店です。落ち着いた空間と多様なメニューは、様々なシーンでの利用に応えてくれるでしょう。
