大阪有数の商業施設、ハービスPLAZAの地下2階に位置する「火の音水の音 ハービスPLAZA店」は、地下鉄四つ橋線西梅田駅から徒歩約3分、阪神本線梅田駅からも徒歩約3分と、アクセス至便な場所にあります。JR大阪駅桜橋口や地下鉄御堂筋線梅田駅、JR東西線北新地駅からも徒歩圏内であり、ショッピングやビジネスの合間にも立ち寄りやすい立地です。
九州博多の美味を心ゆくまで堪能できるこちらのお店では、香ばしい香りが食欲をそそる藁焼きや、手間暇かけて焼き上げた名物の鶏かわ、そして本場の味を楽しめるもつ鍋や水炊きといった鍋料理を中心とした豊富な和食メニューを提供しています。オープンキッチンでダイナミックに調理される藁焼きは、余分な脂を落としつつ旨みを閉じ込めることで、芳ばしい香りと素材本来の味わいを引き出しています。特に人気の藁焼き鰹の塩タタキは、特製岩塩でさっぱりと楽しむことができます。博多名物鶏かわは、カリカリとした食感とジューシーな旨みが特徴で、お酒のお供にぴったりです。
お店のもう一つの大きな魅力は、モンドセレクション最高金賞を11年連続で受賞した実績を持つ「博多ふくいち辛子明太子」をふんだんに使用した様々な料理が味わえる点です。明太子を生でそのまま味わえるのはもちろんのこと、白菜明太やふわふわ明太子出汁巻きなど、明太子を活かした創作料理も豊富に揃います。もつ鍋にトッピングして、明太子のプチプチとした食感と濃厚なもつの旨みのハーモニーを楽しむのもおすすめです。
ランチタイムには、明太子食べ放題とご飯おかわり自由という嬉しいサービスがあり、メインメニューに加えて小鉢を選べるスタイルで、お腹いっぱいランチを楽しみたい方々に好評です。ランチの平均予算はおよそ1,000円程度、ディナーの平均予算はおよそ3,000円から4,000円程度で、アラカルトメニューから飲み放題付きのコースまで、様々なシーンに合わせた利用が可能です。宴会メニューも用意されており、会社の同僚や友人との集まりにも適しています。
総席数は108席で、テーブル席を中心に様々なタイプの席が設けられているようです。落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめる空間となっており、カジュアルな食事から少し改まった機会まで対応できる汎用性があります。
テイクアウトや、ハービスOSAKA・ENTのオフィスワーカー向けデリバリーサービス「うめデリ！」での弁当販売も行っており、自宅やオフィスでもお店の味を楽しむことができます。ネット予約にも対応しているため、事前に予約をしておけばスムーズに入店できるでしょう。ハービスPLAZAという便利な立地で、博多の味覚を中心に、藁焼きや明太子料理、鍋料理といったこだわりの和食を気軽に、またはしっかりと味わうことができるお店です。
