大阪市中央区伏見町に位置する「サムギョプサル・スンドゥブ 韓辛DELI 淀屋橋店」は、地下鉄御堂筋線および京阪本線の淀屋橋駅、そして地下鉄御堂筋線の北浜駅から徒歩圏内というアクセスに便利な立地です。淀屋橋駅からは徒歩約5分、北浜駅からも同様に徒歩約5分で到着できますが、情報によっては北浜駅から徒歩約3分や地下鉄堺筋線北浜駅から徒歩3分という記載も見られます。オフィス街の中心に位置しているため、特に平日のランチタイムには近隣で働く人などで賑わいを見せることが多いようです。店舗はKANBEビルの地下1階にあり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
「農園とテーブルをつなぐ」をコンセプトに掲げる韓辛DELI 淀屋橋店では、安心・安全な食材へのこだわりが強いのが特徴です。兵庫県などの契約農家から毎朝新鮮な有機野菜が届けられ、「安全でおいしく健康に」を意識した料理が提供されています。特に、看板メニューであるサムギョプサルに欠かせない野菜は、常時20種類以上が用意されており、これらの彩り豊かな野菜はおかわり自由で楽しめます。使用する豚肉は、鹿児島県産のブランド豚「薩摩茶美豚」です。緑茶に含まれるカテキンやトウモロコシなどを飼料として育てられたこの豚肉は、脂身と赤身のバランスが良く、癖が少ないながらもイノシン酸を豊富に含んでいるため、噛むほどに旨みが感じられます。
韓辛DELI 淀屋橋店のメニューは、店名にも冠されている通りサムギョプサルとスンドゥブが中心ですが、それ以外にも多彩な韓国料理を楽しむことができます。自慢の生サムギョプサルには薩摩茶美豚のバラ肉を使用しており、プレーンの他、辛味噌や自家製だれといった味付けが選べます。価格は869円（税込）から提供されています。複数人で様々な部位や味を楽しむのに適したサムギョプサル5種盛り（150g 1,089円 税込）やモクサル5種盛り（150g 1,089円 税込）、サムギョプサルとモクサルを両方味わえる10種盛り（300g 2,178円 税込）といった盛り合わせメニューも人気です。サムギョプサルの豚肉は、薄切りと厚切りから選べるため、好みに合わせて楽しめる点も魅力です。
ランチタイムには、お得なセットメニューが用意されています。特に注目なのは、メインのスンドゥブまたは冷麺に加えて、韓国惣菜ビュッフェである「ピビンBAR」が付いてくるセットです。このランチセットは980円（税抜）からという手頃な価格で提供されています。ピビンBARでは、キムチ、ナムル、チヂミ、チャプチェ、サラダ、ご飯（白米と玄米）、生卵、韓国海苔など、多様な韓国惣菜が並び、これらを自由に組み合わせて自分好みのビビンバを作ることができます。さらに、プラス300円からで、様々な種類のスンドゥブや冷麺を追加することも可能です。スンドゥブには牛すじやきのこチーズなどがあり、中には貝が入っているものもあります。辛さを調整できる他、生卵を加えてまろやかにして楽しむこともできます。ランチタイムは時間制限がないようですが、混雑時は配慮が必要かもしれません。
ディナータイムには、サムギョプサルやスンドゥブといった定番メニューに加え、本場韓国で人気のタッカルビや近年話題の屋台料理など、充実したラインナップが揃います。特に女性に好評なのは、チーズをたっぷり使ったチーズサムギョプサルやチーズタッカルビ、見た目も華やかな海老ロールサムギョプサルなどです。ディナータイムでも、ランチと同様に名物の韓国惣菜ビュッフェが付いてくることが多く、これが高い満足度に繋がっています。また、韓辛DELI 淀屋橋店では食べ放題コースも提供しており、サムギョプサル、チーズサムギョプサル、海老ロールサムギョプサル、チーズタッカルビの中から選べる全4コースが用意されています。これらの食べ放題コースにも韓国惣菜ビュッフェが付いてくるため、新鮮な野菜と共に様々な韓国料理を存分に堪能できます。
アラカルトメニューも豊富で、中でもお店の一番人気はチーズキンパです。とろりと伸びるチーズが特徴で、見た目の楽しさも相まってSNSでもよく紹介されています。チヂミも人気のメニューで、キムチチヂミ、海鮮チヂミ、豚チーズチヂミ、韓国海苔チヂミなどがあり、これらは注文が入ってから一枚ずつ丁寧に焼き上げられます。特に海鮮チヂミは、海老やたこ、貝などの魚介の旨みがたっぷり詰まった自慢の一品とされています。麺類では、韓国冷麺やジャージャー麺、辛ラーメンといった定番の韓国料理も味わえます。ドリンクメニューも充実しており、韓国で人気の焼酎「チャミスル」は様々なフレーバー（フレッシュ、マスカット、グレープフルーツ、すもも、ストロベリー、ピーチ、眞露is back）が揃い、マッコリやサワーなども楽しめます。
店内の総席数は39席で、主にテーブル席が中心のようです。個室に関する具体的な情報は見当たりませんでしたが、30名からの貸切利用が可能とのことです。お洒落な空間で、友人や会社の同僚との会食、デートなど、幅広いシーンで利用されている様子が口コミからも伺えます。提供される料理の味やコスパの良さが評価されており、特にランチの韓国惣菜ビュッフェは多くの利用者が満足している点のようです。
